Caimito este un fruct care mai este denumit și stea sau măr stelat. Toate acestea datorită secțiunii transversale unice și aromei dulci a fructului. Caimito este denumit și fruct lăptos, o referire la interiorul cremos. Descoperiți ce este acest produs interesant și ce proprietăți are.
Caimito este un copac veșnic verde care apare în mod natural în America Centrală și de Sud, în climatele tropicale și subtropicale. În prezent, acestea sunt cultivate și în Asia de Sud-Est. Sunt cultivate pentru fructele lor mici (5-7 cm în diametru), dulci, cu proprietăți puternice de promovare a sănătății. Când se taie coaja (care este purpurie, verde-maronie sau galbenă, în funcție de soi), se dezvăluie pulpa moale cu cavitatea semințelor. În secțiunea sa transversală, se poate vedea modelul stelat, de unde provine unul dintre termenii săi. Acesta este fructe de sezon, care apar în timpul sezonului secetos. În țările din America Centrală și de Sud, caimito rodește de obicei din decembrie până în martie.
Caimito este fruct cu conținut scăzut de calorii (până la aproximativ 75 kcal la 100 de grame), dar bogat în substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a organismului. Acesta furnizează vitaminele A, C, E și cele din grupa B. Cu ajutorul acestora, susține sistemul imunitar, ameliorează tusea și răceala, îmbunătățește starea pielii și asigură buna funcționare a organului de vedere.
În fructul lăptos se mai pot găsi fibre dieteticecare facilitează digestia și au un efect benefic asupra peristaltismului intestinal. În plus, există minerale, inclusiv potasiu, magneziu, fier, fosfor și calciucare scad tensiunea arterială, previn apariția anemiei, au grijă de buna funcționare nervoasă și cardiacă și de sănătatea oaselor.
Ce proprietăți are caimito? Datorită antioxidanților săi, acesta acționează antiinflamator, anticancer, antidiabetic și de pierdere în greutate. În plus, conținutul ridicat de fibre face ca apetitul și dorința de a lua gustări să dispară pentru mai mult timp. Acest lucru ajută la menținerea unei greutăți sănătoase.
Caimito este cu siguranță demn de încercat într-o vacanță în străinătate, dar este posibil să cumpărați acest fruct în Polonia? Din păcate, este greu de găsit în magazine. În orașele mari, merită să-l căutați în supermarketurile care oferă fructe tropicale. Cu toate acestea, cea mai simplă modalitate este să îl comandați online, tastând „fructul laptelui” sau „mărul stelat” într-un motor de căutare. Va trebui să plătiți până la 40 de lire sterline pe caimito (aprox. 180 g), ceea ce se datorează importului și sezonalității sale. Cu toate acestea, dacă vă plac experimentele culinare, pentru gustul său dulce merită.
Cum se mănâncă caimito? Tăiați-le în două, îndepărtați semințele necomestibile cu o lingură și apoi mâncați centrul moale și suculent (coaja este amară și nu trebuie consumată). Pulpa este cremoasă (amintește oarecum de budincă sau lapte de cocos gros) și poate fi consumată crudă (de preferință după ce fructele au fost ușor răcite). Caimito poate fi folosit în mai multe moduri în bucătărie. Fructul este dulce la gust (cu note de măr și vanilie), deci se va potrivi cel mai bine cu ca desert.
Mărul stelat se îmbină bine ca ingredient în smoothie, salată de fructe sau decorarea monoporțiilor de desert în cupe. Este, de asemenea, potrivit pentru prepararea conservelor (gemuri și jeleuri).
