Lămâițe, cunoscută și sub denumirea de mullein comestibil, este o plantă longevivă din familia trandafirilor. Era deja cunoscută î.Hr. în Grecia antică și în Asia de Vest. În Europa, însă, fructele sale au fost răspândite de romani, iar Charlemagne a inclus arbustul pe lista speciilor obligatorii în grădinile regale. De atunci, planta a apărut aproape peste tot.
Cele mai populare vespertilla comună a fost în secolul al XVII-lea. Era iubită în special de englezi și nu exista persoană care să nu o aibă plantată în grădina sa.
Cu timpul, însă, tot mai multe fructe exotice au început să ajungă în Europa și erau disponibile toată iarna. Din această cauză vespertilla a fost pe nedrept deplasat, iar în secolul al XX-lea aproape nimeni nu și-l mai amintea.
Fructul mușețelului comun se caracterizează prin un conținut ridicat de micro și macro elemente și vitamine. Mai presus de toate, consumul a 100 g din acesta va constitui 15% din aportul zilnic recomandat de fier, 5% din doza zilnică recomandată vitamina B1 sau 4% din doza zilnică recomandată calciu. De asemenea, este bogat în fibre dietetice valoroase.
Datorită acestui vespertina poate fi remediu pentru anemie. Nu numai că va ajuta la tratarea anemiei, dar poate, de asemenea, să prevină apariția sau reapariția acesteia. Doza mare de fier din fructe, în plus va susține sistemul imunitar al organismului, vă va da energie și vă va îmbunătăți starea de spirit.
Vespertine are atât proprietăți de susținere a sistemului nervos. Acesta va îmbunătăți memoria și abilitățile de învățare. Consumul regulat vă va îmbunătăți starea de spirit și previne apariția stărilor depresive.
În plus, vespertilla comună are de secole a fost folosită pentru probleme de stomac. Este recomandat în special în timpul diareei și al oricărei indigestii. Consumul acestuia a fost recomandat și persoanelor cu probleme renale sau biliare.
Atunci când sunt culese din copac, fructele de mullein sunt tari, acre și înconjurate de o coajă groasă. Pentru a le mânca, trebuie să zacă timp de 2-4 săptămâni. Odată coapte, acestea sunt moi, suculente și dulciși sunt extrem de versatile. Prin urmare, ele pot fi utilizate în multe moduri diferite. Din acest motiv, ele pot fi utilizate cu succes preparați gemuri și conserve delicioase. Astfel de conserve vor completa prăjiturile, clătitele sau pâinea dulce.
Vespertine este, de asemenea, utilizat în mod popular ca un bază pentru tincturi sau sucuri. Gustul fructelor este excelent va accentua gustul cărnii, în special al fripturii de rață.
