Nu ai nevoie de abilități culinare avansate pentru a crea produse de patiserie de casă. Trebuie doar să știi la ce rețete să apelezi! Una dintre ele este cea pentru croissante delicioase cu jumătate de crustă care dispar din farfurie într-o clipită. Exact la timp pentru oaspeți neanunțați sau pentru o poftă bruscă de ceva dulce. La urma urmei, croissantele umplute cu umplutura dvs. preferată sunt întotdeauna o opțiune bună și gustoasă.
Croissante umplute cu marmeladă sau ciocolată sunt printre dulciurile preferate ale multor oameni. Și nu este de mirare, deoarece aceste prăjituri delicioase funcționează bine ca o o gustare chiar la timp pentru cafea sau ceai.
Partea cea mai bună, însă, este că nu trebuie să le cumpărați deloc de la un magazin sau patiserie, deoarece le poți prepara cu ușurință chiar tu acasă. Sună ceva mai bine decât croissantele de casă, proaspăt coapte, umplute cu umplutura ta preferată?
Având în vedere acest lucru, merită să încercați o rețetă simplă pentru croissante cu jumătate de crustă, care poate fi variată în multe feluri. Sunt suficient de versatile pentru a fi ușor îmbogățite cu noi arome. Umplutura lor poate fi variată în funcție de propriile preferințe sau de ceea ce se întâmplă să aveți acasă. Gemul de căpșuni, gemul de prune, gemul de trandafiri sau crema de ciocolată, printre altele, vor face treaba. Există într-adevăr destul de multe opțiuni.
Croissantele cu jumătate de crustă sunt simplu de făcut și, de obicei, nici nu necesită o vizită la magazin, deoarece puteți găsi majoritatea ingredientelor în dulapurile din bucătărie. Combinate cu ușurința de a face, această prăjitură gustoasă este o opțiune bună pentru orice ocazie. În plus, poate fi mânuită de aproape oricine, chiar și de cineva care abia își începe aventurile în bucătărie.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a prepara croissantele semicritice:
- 3 căni de făină integrală de grâu
- Cub de unt rece (200 g)
- 250 ml smântână (12% sau 18%)
Ingrediente pentru glazură
- 2 căni de zahăr pudră
- Sucul de la o lămâie
Umplutură:
- Opțional: cremă de ciocolată, gem de prune, gem de cireșe alte sugestii după dorință
Mod de preparare:
Începeți să faceți croissantele combinând făina, untul și smântâna. Este important ca untul să fie rece și aluatul să fie frământat într-un ritm rapid pentru a nu încălzi ingredientele cu căldura mâinilor. Obținut Se pune aluatul uniform în frigider timp de o oră, pentru a se răci bine.
După acest timp, împărțiți aluatul în două părți, pe care le întindeți apoi în cercuri subțiri. Tăiați triunghiuri din acestea, pe partea mai lată a cărora puneți cu lingura umplutura aleasă de dvs. Înfășurați triunghiurile în formă de croissant, având grijă să sigilați cu grijă marginile.
Așezați croissantele unul lângă altul pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Puneți-le apoi în cuptorul preîncălzit la 180 deg. C și se coc timp de 20-30 de minute, până se rumenesc.
După ce a trecut timpul, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească. Între timp, preparați glazura amestecând zahărul pudră și sucul de lămâie. Puteți la fel de bine să săriți peste acest pas și să presărați croissantele coapte doar cu zahăr pudră. Astfel, un produs de casă copt perfect pentru cafeaua de duminică este acum gata. Poftă bună!
