Agrișul se găsește cel mai adesea în marile magazine alimentare sau în magazinele de legume. Se prezintă sub formă de frunze verzi rotunde și este un adaos ideal la . De asemenea, puteți găsi creson proaspăt în ghiveci în unele magazine cu reduceri. Pe de altă parte, semințele pentru însămânțare sunt disponibile în magazinele de grădinărit.
Putem găsi această legumă și sub denumirea de creson. Este o legumă destul de ieftină – mai ales dacă vă decideți să cumpărați semințe sau răsaduri. Are un gust destul de deosebit, cu o aromă ușor piperată, ceea ce o face ideală pentru o varietate de mâncăruri sărate. Conform Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite ale Americii (USDA) o cană de creson (34 g) conține 0,78 g de proteine, 0,03 g de grăsimi, 0,17 g de fibre, 22% din necesarul zilnic de vitamina A, 24% din necesarul zilnic de vitamina C, 102% din necesarul zilnic de vitamina K și 4% din necesarul zilnic de magneziu și fier.
În plus, cresonul conține și zinc, seleniu, fosfor, potasiu și multe alte vitamine în doze mai mici. După cum subliniază healthline.com, consumul a 34 g de creson susține multe sisteme din organism. Micronutrienții din această legumă susțin buna funcționare a sistemului circulator, inclusiv coagularea sângelui și sănătatea oaselor (datorită vitaminei K, printre altele). Vitamina A și vitamina C sunt bune pentru ochi și imunitate. În plus, ele au grijă de sănătatea pielii și a sistemului nervos. Ele pot reduce, de asemenea, riscul multor boli, inclusiv cancerul, de exemplu cancerul colorectal și cancerul de piele.
Această legumă este cu siguranță utilă în dieta seniorilor. În plus față de proprietățile menționate mai sus, datorită conținutului său de minerale, inclusiv fosfor, magneziu, seleniu, fier și potasiu, sprijină, de asemenea, sistemele cardiovascular și muscular. În plus, poate reduce riscul de anemie. Antioxidanții pe care îi conține protejează organismul de radicalii liberi, care pot afecta sistemul imunitar, printre altele.
Consumul de creson are multe beneficii, nu doar pentru seniori. Adăugarea a doar o ceașcă din aceste frunze gustoase la dieta zilnică va ajuta și digestia și va accelera metabolismul. În plus, este un supliment foarte hipocaloric în 100 g veți găsi doar 11 kcal. Are efect diuretic, deci accelerează eliminarea toxinelor din organism, și poate ajuta, de asemenea, la reglarea nivelului tensiunii arteriale.
Dacă doriți să aveți acces constant la această delicatesă sănătoasă, merită să plantați creson într-un ghiveci și să îl cultivați ca pe arpagic. Cel mai simplu mod de a-l folosi este într-o varietate de salate, va avea un gust minunat în combinație cu spanac, rachetă sau salată de miel. În plus, acesta poate fi transformat într-un smoothie gustos. Pentru a-l prepara, ai nevoie de: o mână de creson, o jumătate de banană, o jumătate de avocado, o felie de ananas, o mână de pătrunjel și 4 linguri de suc de lămâie. Amestecați totul până obțineți o pastă omogenă – puteți bea acest smoothie delicios în fiecare zi, modificând fructele pe care le conține după cum credeți de cuviință.
Agrișul poate fi consumat atât crud, cât și gătit. Pe lângă smoothie-uri și salate, poate fi folosit și în supe de legume și ca garnitură pentru carne și alte feluri de mâncare.
