Morcovii și ceapa vor face terciul mai gustos și mai frumos, dar este foarte posibil să se facă fără ele.
Terciul de grâu este o parte obișnuită a dietei familiei mele. Nu voi minți că în fiecare săptămână, dar o dată la 10 zile cu siguranță. Și întotdeauna când apare pe masă, familia mea îl întâmpină cu urale de bucurie. Pentru că le place felul în care îl gătesc pentru ei.
Ingrediente:
- Crupe de grâu – 130 gr
- Ulei vegetal – 40 ml
- Morcovi – 1 buc.
- Ceapă – 0,5-1 buc.
- Sare – după gust.
Procesul de gătire:
- Întotdeauna încep să gătesc orice terci prin clătire. Da, da, în apă caldă și de 5-7 ori scurg apa și torn o porție nouă. Până când devine transparent. Vreau ca familia mea să mănânce terci de ovăz, nu un amestec de murdărie și praf.
- Apoi, curăț ceapa și morcovii de coajă, îi tai în paie subțiri, iar ceapa în cubulețe. Le prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.
- Pun legumele în oala în care voi găti terciul, apoi grișul clătit în aceeași oală. Torn apă peste tot și gătesc la foc mic cu capac până când toată apa este absorbită.
- La aproximativ 10 minute după fierbere, sărez terciul și îl amestec bine. Apropo, puteți face acest lucru tot timpul, altfel terciul se poate lipi de fund. Pentru a minimiza riscurile, îl puteți găti într-o cratiță antiaderentă.
- Când a mai rămas puțină apă, reduceți în continuare focul, acoperiți terciul cu un capac și lăsați-l să se gătească până când este complet fiert. Va dura cel puțin 15-20 de minute. Dar terciul va fi pufos și gustos!
- Când serviți, nu uitați să puneți unt în fiecare farfurie. Vă amintiți că nu puteți strica terciul de ovăz cu unt, nu?
