Mâncăm șuncă în diferite moduri – în sandvișuri, în preparate reci și calde. Prin urmare, este important să vă asigurați că produsele din carne au gust și miros bine. Cum să păstrezi mezelurile proaspete? Desigur, nu le depozitați în folie. Acesta este cel mai prost mod de a le stoca.
Cel mai prost mod de a păstra mezelurile. Se strică repede
Mâncăm șuncă în diferite moduri – în sandvișuri, în preparate reci și calde. Prin urmare, este important să ne asigurăm că produsele din carne au gust și miros bine. Cum să păstrezi mezelurile proaspete? Desigur, nu le depozitați în folie. Acesta este cel mai prost mod de a le stoca. Vezi cum să (nu) să păstrezi mezelurile.
Care este cel mai bun mod de a le depozita?
Depozitarea mezelurilor este asociată cu unele contradicții. Dacă sunt etanșate fără acces la oxigen (de exemplu, în folie), bacteriile menționate anterior pot apărea în carne. Cu toate acestea, carnea complet expusă (expusă la aer plin) se va usca și va deveni foarte neplăcută la gust. În plus, mirosul de mezeluri se va răspândi în tot frigiderul, ceea ce poate schimba mirosul altor feluri de mâncare.
Deci ce ar trebui să facem?
Există două opțiuni. Una este să folosiți cutii special închise pentru depozitarea alimentelor. De asemenea, le puteți pune într-un bol și le puteți acoperi cu o farfurie. A doua opțiune este să folosiți hârtie alimentară. Din păcate, aceasta are dezavantajele sale: se udă ușor și se rupe repede.
Cum să reduceți deteriorarea mezelurilor?
Carnea cumpărată în felii se strică mai repede. O alegere mult mai bună este să cumpărați bucăți întregi de carne. Apoi carnea va rămâne proaspătă mai mult timp.
Mai mult, cea mai bună soluție este să cumpărați o cantitate mică de mezeluri care să poată fi consumate în cel mult 3 zile.
Puteți îngheța mezelurile pentru a le prelungi termenul de valabilitate. Ambalarea în vid va funcționa și ea.
Toată carnea trebuie refrigerată imediat după cumpărare și la întoarcerea acasă – bineînțeles, amintindu-ne să protejați carnea (adică să o puneți într-un recipient sau să o înfășurați în folie alimentară).
