Cafeaua Tahini este o alternativă excelentă la băuturile clasice de cafea. Încântă cu aroma sa unică, gustul de nucă și o doză suplimentară de energie.
Ce este tahini?
Tahini este o pastă de susan de origine din Orientul Mijlociu, care este un ingredient esențial în multe preparate locale. Se prepară din semințe de susan. Tahini este bogat în grăsimi sănătoase (în principal nesaturate), care susțin funcția creierului și ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău”. Astfel, atunci când este combinată cu cofeina, cafeaua tahini poate acționa ca un stimulent natural de concentrare și, în același timp, poate oferi nutrienți utili. Tahini conține fibre alimentare, care au grijă de intestine și previn constipația.
Cum se face cafea cu tahini?
Cafeaua tare, cum ar fi espresso sau pour-over, este cel mai bine combinată cu cafeaua tahini. Acest lucru va preveni ca aroma de susan să fie dominată de cafea.
Înainte de a adăuga la cafea, este bine să dizolvați pasta în apă. Dacă cafeaua tahini pare prea groasă, poți adăuga mai multă apă fierbinte sau lapte vegetal pentru a obține consistența dorită. Dacă preferați o aromă mai puternică de susan, nu ezitați să adăugați mai mult tahini.
Sfat: Dacă cumpărați tahini într-un borcan, păstrați-l la frigider după deschidere. Pasta de susan tinde să se separe, așa că amestecați-o bine înainte de fiecare utilizare. Odată deschis, trebuie folosit în câteva luni pentru a menține prospețimea.
Ingrediente:
- 250 ml cafea tare proaspăt preparată
- 1 lingurita pasta tahini
- 1 lingurita miere
- 60 ml apă fierbinte
Metodă:
Pregătirea cafelei
Preparați o ceașcă de cafea neagră tare, de exemplu într-un espressor.
Prepararea tahinului:
- Într-un castron mic, combinați tahina și apa fierbinte.
- Se amestecă până când pasta se dizolvă și formează o consistență cremoasă.
- Turnați infuzia de cafea într-o ceașcă. Adăugați tahini dizolvat și miere.
- Se amestecă până când ingredientele sunt combinate. Serviți imediat.
