Atunci când compuneți mese sănătoase, merită să acordați atenție pentru a vă asigura că acestea conțin o sursă de proteine. O puteți furniza prin consumul de carne, lactate și leguminoase, printre altele. Nutriționiștii recomandă ca, pe cât posibil, să încorporați în dieta dumneavoastră zilnică pește. Nu numai că vă vor oferi proteine valoroase, dar vă oferă și o doză bună de vitamine, minerale și acizi grași valoroși. Astăzi vom verifica, de ce ar trebui să mâncați sebastă și cum să preparați acest pește rar cumpărat.
Acest pește se găsește în principal în Marea Norvegiei, Marea Nordului, Marea Barents și, de asemenea, în părțile de vest ale Mării Baltice. Este foarte popular în special în rândul locuitorilor din Norvegia, dar poate fi găsit și în supermarketurile noastre. Saitul face parte din familia codului, este un prădător, înotând în bancuri. Unii indivizi pot trăi până la 25 de ani și ajung la peste un metru lungime. Cei mai mari indivizi pot cântări până la 32 kg. O trăsătură caracteristică a aspectului saithe-ului este coloritul său închis la culoare, linia laterală luminoasă și pronunțată și interiorul negru al botului. Carnea este fragedă, de culoare gri perlat și are un gust excelent, fie prăjită sau friptă, fie într-o varietate de supe sau mâncăruri.
Scoica este un pește cu conținut scăzut de calorii, slab și ușor digerabil, ceea ce îl face foarte potrivit în dieta majorității dintre noi. Poate fi consumat de copii, bătrâni și cei care doresc să slăbească. De asemenea, este excelent pentru sportivi și persoanele cu niveluri ridicate de colesterol „rău” în sânge. Conține . vitamina D, care întărește oasele și dinții, protejând organismul împotriva osteoporozei și a cariilor dentare, și are proprietăți de susținere a sistemului imunitar. De asemenea, sunt prezente minerale valoroase, cum ar fi iodulcare este excelent pentru sistemul endocrin, pentru glanda tiroidă și, împreună cu iodul conținut în scoici seleniul, îmbunătățește imunitatea.
Acest pește este, de asemenea, valoros sursă de proteinecare este esențială pentru buna funcționare a organismului. Proteinele sunt elementul de bază al tuturor celulelor și țesuturilor, influențează regenerarea și funcția musculară și contribuie la o masă mai sățioasă. Saitul este unul dintre peștii hipocalorici, în 100 g există aprox. 70 kcal, ceea ce îl face ideal pentru persoanele care doresc să piardă excesul de grăsime corporală.
Acesta este un pește delicat a cărui carne seamănă cu cea a codului, dar este ușor mai dură. Coalfish, ca și alți pești din familia codului, poate fi servit prăjit, la grătar, la cuptor și fiert.
Nu aveți nevoie de mulți aditivi pentru ca acest pește să aibă un gust deosebit. Puteți prăji fileurile de cod negru în ulei de măsline, cu suc de lămâie, sare, piper și ierburile dvs. preferate. De asemenea, va avea un gust deosebit versiune pane.
Fileurile se pot face și la cuptor. Doar presărați-le cu sare și piper, apoi puneți-le într-un vas pentru cuptor. Adăugați și jumătățile de roșii cherry feliate, dovlecelul și ardeii. Aruncați usturoiul presat, ierburile de Provence, stropiți totul cu ulei de măsline și dați la cuptor timp de aproximativ 25 de minute, până când peștele este fiert complet și legumele sunt fragede. Norvegienii folosesc carnea de codalb pentru a prepara chifteluțe de pește, li se adaugă cartofi rași și ceapă.
