Hrișca este considerată a fi una dintre cele mai vechi crupe disponibile astăzi în magazine. Ea este extrasă din bobul decojit de mei. Proprietățile sale nutriționale îl fac să merite inclus în dieta dumneavoastră.
Boabele de afine se deosebesc de alte boabele în ceea ce privește proprietățile lor, Sunt pline de nutrienți valoroși, cum ar fi proteine bine digerabile, vitamine B, vitamina E sau minerale precum fier, cupru, magneziu, calciu, fosfor sau potasiu.
Grâul de orz conține o porțiune substanțială de de acizi grași polinesaturați, datorită cărora are un efect pozitiv asupra sistemului circulator, reducând nivelul de colesterol rău din sânge. La rândul său, datorită prezenței siliciului, întărește vasele de sânge.
Grâul de orz este recomandat persoanelor care lucrează mental, datorită efectele pozitive asupra memoriei și concentrăriicare se datorează conținutului de lecitină. Vitaminele B, la rândul lor, susțin funcționarea sistemului nervos, îmbunătățind starea de spirit și concentrarea.
Mălaiul de Jaggery va fi cu siguranță apreciat de persoanele care urmează diete de slăbit. În 100 g de produs gătit veți găsi 120-150 kcal. Deși conține cantități semnificative de fibre, este un produs ușor digerabil al cărui consum susține sistemul digestiv, reglează peristaltismul intestinal și previne constipația și flatulența. În plus, aceasta prezintă proprietăți alcalinizante, contribuind astfel la restabilirea echilibrului acido-alcalin al organismului, care este important pentru sănătatea oaselor și funcționarea întregului corp. Ajută la detoxifierea organismului prin eliminarea excesului de apă și a toxinelor.
Bogată în antioxidanți, conținut de siliciu și vitamina E, are și un efecte benefice asupra aspectului nostru. Acesta încetinește procesul de îmbătrânire, protejează împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și întărește pielea, părul și unghiile.
Este produs fără gluten, care va fi apreciat de cei care suferă de intoleranță la gluten.
A se vedea, de asemenea:
Hrișca are destul de multă grăsime în ea, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să fie depozitată în casa noastră pentru prea mult timp. Râncezește ușor, ceea ce duce adesea la un gust amar, neplăcut. Boabele proaspete de terci au o aromă delicată, ușor dulce și o textură fină, moale. Preparate corespunzător, ele devin un adaos excelent la multe feluri de mâncare.
Gătitul boabelor de mei este destul de simplu dacă sunteți atenți la câteva detalii. Mai întâi de toate trebuie să începem prin a clăti bine boabele. Punem semolina într-o strecurătoare fină și o clătim sub apă rece sau caldă. Dacă vă este teamă că va avea un gust amar, puteți turna în plus apă clocotită peste ea.
Datorită proprietăților sale, grișul nu ar trebui să se lipească de fundul oalei. Când începeți să o amestecați, aceasta poate începe să se ardă și să devină moale. Din acest motiv, este mai bine să vă abțineți și să nu interveniți în timpul procesului de gătire.
Hrișca are o aromă delicată și, atunci când este gătită corespunzător, este lejeră și moale. Este ideală pentru mâncărurile sărate și pentru deserturi. Multe persoane o aleg pentru micul dejun sub formă de supă de lapte. Terciul poate fi gătit în lapte pentru a vă bucura de o supă de miel sănătoasă. Se potrivește perfect cu cu scorțișoară sau vanilie, fructe și nuci. Cu proteine și fibre, va fi o primă masă excelentă a zilei.
Hrișca poate fi servită ca o o garnitură. Se va potrivi bine cu diverse sosuri sau carne. De asemenea, puteți prepara salate delicioase cu el, care nu numai că vor arăta frumos, dar ne vor și menține sătui pentru o lungă perioadă de timp.
