Făină de speltă ce să gătești cu ea?

Făină de speltă ce să gătești cu ea?

Făina de speltă este un ingredient alimentar excelent. Puteți coace multe lucruri delicioase cu el. Datorită proprietăților unice ale făinii, este o alternativă excelentă la făina clasică de grâu. Ce lucruri sănătoase se pot face din făină de speltă?

Pâine crocantă de spelta

Pâinea cu speltă poate fi un plus la multe feluri de mâncare delicioase. De asemenea, puteți face sandvișuri sănătoase și delicioase la micul dejun sau la serviciu.

Pâinea de speltă este foarte ușor de făcut. Nu aveți nevoie de cunoștințe culinare speciale pentru a o coace. Pâinea trebuie coaptă la 180 de grade Celsius. Produsele necesare pentru prepararea lui se găsesc în aproape fiecare magazin alimentar.

CITESTE SI:  Au mult potasiu, așa că inima vă va mulțumi pentru ele. O gustare sănătoasă în loc de dulciuri

Ingrediente:

  • Faina de spelta – 500 g (tip 1850 sau 2000)
  • Drojdie proaspătă – 30 g
  • Zahăr – 10 g (1 lingură plată)
  • Seminte de floarea soarelui decojite – 40 g.
  • Condimente – sare

Făină de speltă ce să gătești cu ea?

Reteta pas cu pas

  • Se sfărâmă drojdia într-un pahar, se adaugă zahăr, două linguri de apă și o lingură plată de făină. Se amestecă bine ingredientele și se lasă să crească.
  • Cerneți făina într-un bol, adăugați un praf de sare și semințele. Se amestecă bine ingredientele cu o lingură de lemn.
  • Adăugați drojdia crescută în făină, amestecați ușor și adăugați 400 ml apă caldă.
  • Se amestecă bine ingredientele și se frământă aproximativ 10 minute până când aluatul începe să se despartă de marginile vasului.
  • Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați să crească aproximativ 60 de minute (aluatul trebuie să dubleze volumul).
  • Frământați apoi aluatul de pâine timp de 2 minute, transferați-l într-o tavă de tort tapetată cu hârtie de copt și neteziți-i suprafața.
  • Lăsați pâinea deoparte să crească din nou timp de aproximativ 15-20 de minute.
  • După acest timp, coaceți pâinea în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru aproximativ 60 de minute.
  • Scoateți pâinea coaptă din cuptor, transferați-o de pe foaia de copt pe un grătar și lăsați-o să se răcească.
  • Serviți pâinea răcită cu toppingurile preferate.