Varza de Bruxelles este de obicei pur și simplu fiertă și apoi servită cu unt topit – dar le puteți face și mai delicioase cu o varietate de condimente. Iată câteva sfaturi pentru condimentarea varzei de Bruxelles.
Varza de Bruxelles este o legumă regională de iarnă, bogată în vitaminele A, C și K. Planta aparține familiei cruciferelor și, de asemenea, furnizează organismului substanțe importante precum substanțe amare și acid folic. Așa că merită să includeți varza în dieta dumneavoastră în timpul sezonului rece. Aici puteți învăța cum să asezonați varza de Bruxelles pentru a le face delicioase și moi.
Varza de Bruxelles în sezon
Dacă preferați o garnitură aromată, dar blândă, este recomandat să asezonați varza de Bruxelles doar cu sare și piper. Aceasta înseamnă că aroma tipică de nucă a varzei de varză rămâne în prim plan. Când gătiți, puteți adăuga și bulion de legume în loc de sare. Varza de Bruxelles absorb ușor aroma bulionului. Indiferent dacă coaceți sau prăjiți varza de Bruxelles, rozmarinul uscat sau proaspăt funcționează bine cu ei. Dacă vă place chimenul, îl puteți folosi și pentru a adăuga o aromă de nucă la varza de Bruxelles.
Dacă sunteți în căutarea puțină varietate, lămâia, nucșoara, usturoiul sau chiar merișorul sunt, de asemenea, condimente grozave pentru varza de Bruxelles. Pentru un plus de crocant, vă puteți acoperi varza de Bruxelles cu nuci sau arahide prăjite, slănină (vegană) sau șuncă (vegană) tăiată cubulețe sau tofu afumat prăjit crocant.
Dacă doriți să încercați ceva complet diferit, combinați varza de Bruxelles cu condimente precum cardamom, cuișoare, scorțișoară, curry sau șofran.
Înainte de a adăuga condimente: curățați și pregătiți varza de Bruxelles.
Primul pas în prepararea varzei de Bruxelles este curățarea lor de coajă. Pentru a face acest lucru, tăiați tulpina, îndepărtați frunzele exterioare și folosiți un cuțit pentru a tăia o cruce în partea inferioară a varzei de Bruxelles. Acest lucru asigură că tulpina se gătește în același timp cu restul de varză.
Apoi puteți fierbe varza de Bruxelles, le puteți fierbe la abur, le puteți prăji sau le puteți coace.
