Grepfrutul este un fruct cu puține calorii, care conține aproximativ 104 kcal. Este adesea folosit în rețetele dietetice deoarece, în ciuda numărului său scăzut de calorii, oferă organismului o mulțime de nutrienți. Acesta este o sursă de vitamine A, C, E, PP și cele din grupa B și minerale, inclusiv calciu, fier, fosfor, zinc, magneziu, mangan, fluor și potasiu. Interesant, consumul unui singur fruct satisface necesarul zilnic de vitamina C și 1/3 din necesarul de vitamina A. Grapefruit este, de asemenea o comoară de antioxidanți și fibre dietetice. Deși citricele au multe proprietăți de promovare a sănătății, mulți oameni le consideră dăunătoare. Toate acestea deoarece interacționează cu medicamentele.
Grapefruitul conține furanocumarină, care are efecte antiinflamatoare și anticancerigene. Din păcate, acest compus chimic inhibă, de asemenea, metabolismul medicamentelor. În consecință, enzima responsabilă pentru descompunerea medicamentelor în sânge este blocată – a efectul medicamentului va fi puternic diminuatdeoarece concentrația acestuia va fi prea scăzută. Pe de altă parte, citricele pot afecta și metabolismul medicamentelor în ficat și intestinul subțire, crescând doza de preparat din sânge (de până la zece ori). Aceasta înseamnă că medicamentul va spori semnificativ efectele acestora – poate apărea supradozajul și otrăvirea organismului.
Având în vedere impactul ridicat al grapefruitului asupra farmacoterapiei, medicii sugerează abținerea de la consumul acestui fruct sau de la consumul sucului său. Cu ce medicamente nu trebuie combinat grepfrutul? Lista este foarte lungă și include mai mult de 100 de specificități. Fructul interacționează cu antibioticele, siropurile de tuse care conțin dextrometorfan, analgezicele care conțin fentanil și oxicodonă, opioidele, anticoagulantele, imunosupresoarele, medicamentele antialergice, medicamentele anticancerigene, pilulele contraceptive, medicamentele de reglare a inimii, de scădere a tensiunii arteriale și a colesterolului, precum și medicamentele utilizate pentru boli mintale și boli ale tractului urinar.
O nouă descoperire a oamenilor de știință care au studiat sinteza furanocoumarinului în citrice se poate dovedi revoluționară. Rezultatele muncii lor, publicate în revista ”, indică informații genetice privind producerea compusului chimic problematic în fructe.
Cercetarea relevă diferențe genetice între citricele care produc furanocumarine (grapefruit și pomelo) și cele care nu produc (mandarine și portocale). Se pare că formarea de furanocumarine la citrice depinde de integritatea unei singure gene dintr-un grup de mai multe gene care codifică enzime din familia dioxigenazelor dependente de 2-oxoglutarat.
Această analiză a cercetătorilor indică de ce unele specii de citrice produc furanocumarine și cum ar putea fi oprită formarea lor. Potrivit coautorului studiului, Dr. Yoram Eyal de la Centrul Volcani din Isreal, noile observații ale echipei de cercetare ar putea fi utilizate pentru cultivarea de grapefruituri fără furanocumarine. Noul fruct nu ar mai afecta efectele medicamentelor și ar fi complet sigur pentru sănătate.
