Rodia, deși prezentă de mult timp în bucătăriile noastre, încă ridică întrebări cu privire la modul de decojire a acesteia. Este un fruct cu proprietăți excepționale pentru sănătate și aromă care funcționează bine în salate, deserturi, băuturi și chiar ca acompaniament pentru carne. Cu toate acestea, pentru mulți oameni, rodia este asociată mai mult cu dificultatea de a o decoji decât cu plăcerea de a o mânca. Este păcat, deoarece acest fruct este o adevărată bombă vitamina.
Un desert cu o ciocolată demențială. Atât de delicios încât îl mâncăm din formă cu lingura
Mulți evită rodiile de teama mizeriei – stropi de suc, mâini murdare și o bucătărie de curățat. Din fericire, există o modalitate de a extrage semințele suculente rapid și curat. Cu această metodă, rodia va înceta să mai fie un fruct problemă și va deveni un favorit în bucătăria dvs.
De ce apelați la rodie?
Rodia este un fruct care nu numai că are un gust minunat, dar are și multe beneficii pentru sănătate. Semințele sale sunt bogate în antioxidanți, vitamine (în special C și K), minerale precum potasiu și fier, și fibre. Consumul de rodie ajută procesele digestive, stimulează imunitatea și poate întârzia procesul de îmbătrânire.
Mai mult, rodia conține compuși care aduc beneficii sistemului cardiovascular și ajută la menținerea nivelului normal de colesterol. Consumul regulat al acestui fruct este un pas către o dietă sănătoasă și o stare de bine mai bună.
Rodia poate fi folosită în multe feluri – ca o gustare sănătoasă, ca topping pentru fulgi de ovăz sau salată și ca ingredient în sucuri și smoothie-uri. Cu toate acestea, înainte de a-i putea valorifica potențialul culinar, trebuie să știți cum să o decojiți rapid și eficient.
Cum să decojești o rodie fără mizerie?
Extragerea semințelor rodie pare complicată pentru mulți oameni, dar nu este deloc. Cu un truc simplu, vă puteți bucura de semințe suculente în doar câteva momente, fără să stropiți cu suc sau să vă pătați hainele.
Iată un mod dovedit de a decoji o rodie:
- Pregătiți rodia și un bol: Spălați fructul sub jet de apă pentru a scăpa de impurități. Apoi uscați-l bine cu un prosop de hârtie. Pregătiți un castron pentru a ține semințele căzute.
- Tăiați rodia în felii: Un cuțit ascuțit este indispensabil. Tăiați rodia în jumătate, ușor, pentru a evita zdrobirea semințelor și scurgerea sucului.
- Metodă de stropiri: Puneți o jumătate de rodie deasupra unui bol, cu partea tăiată în jos. Apoi, folosind o lingură mare, începeți să loviți energic coaja fructului. Sub impactul loviturilor, semințele însele vor începe să cadă în castron.
- Păstrați ordinea: Un castron va ajuta la reținerea semințelor și va preveni stropirea cu suc. Dacă vă temeți că sucul v-ar putea murdări bucătăria, puneți un prosop de hârtie sau o folie adezivă sub castron.
- Separați orice resturi: După ce semințele au căzut, în castron pot rămâne fragmente de membrane albe. Îndepărtați-le cu mâna, astfel încât semințele să fie gata de utilizare.
