Fat Thursday 2025 nu va fi până la sfârșitul lunii februarie, iar carnavalul din acest an a fost excepțional de lung. În această perioadă ne putem răsfăța cu succes cu bunătăți și dulciuri. Una dintre cele mai populare produse de carnaval coapte în Romania este faworki. Aluatul pentru faworki este o rețetă simplă care reușește practic de fiecare dată. Cu toate acestea, există o greșeală care poate face ca faworki dvs. să iasă tare și să nu se topească în gură.
Faworki pentru Carnaval 2025 – care este cea mai frecventă greșeală?
Chrust sau faworki la cu siguranță una dintre delicatesele preferate. Rețeta pentru faworki este adesea păstrată în familie și transmisă din generație în generație. este un aluat sfărâmicios care aproape se destramă atunci când este mâncat. Secretul celui perfect este făina, sau mai exact un anumit tip. Tipul de făină folosit determină dacă aluatul este sfărâmicios și moale. Diferitele tipuri de făină absorb diferit celelalte ingrediente și se combină cu acestea. Cu cât este mai mare tipul de făină, cu atât va fi mai compact și mai dens. Secretul pentru un aluat perfect este exact tipul potrivit de făină. În cazul clătitelor, aceasta este făina de tip 450, adică făina clasică de grâu pentru prăjituri. Astfel, aluatul pentru frigărui va fi ușor de frământat, iar după prăjire, frigăruile vor fi crocante și ușoare.
Adăugați acest ingredient la aluatul pentru fasolea dumneavoastră. Acestea vor fi perfect moi și fragede
Unul dintre secretele bucătarilor atunci când prepară faworki este berea. Aceasta se adaugă în loc de spirtoasă. Berea face ca faworki să iasă mai plinuți și să aibă bule mai caracteristice la suprafața aluatului. Sunt crocante și se topesc în gură. De când am început să folosesc acest truc, favelele mele sunt întotdeauna mâncate cu plăcere. Pentru 0,5 kg de făină, adaug aproximativ 500 ml de bere de grâu și frământ un aluat tradițional cu gălbenușuri de ou și zahăr și unt.
