Este foarte important să vă uleiați în mod regulat plăcile de tăiat. Doar uleiurile comestibile sunt potrivite pentru îngrijire. Dar care ulei este cel mai bun și la ce ar trebui să fii atent?
Plăcile de tăiat din lemn sunt durabile și igienice. Cu toate acestea, acestea trebuie curățate în mod regulat pentru a preveni acumularea bacteriilor în crăpături și tăieturi. Prin urmare, se recomandă uleiul plăcilor de tăiere pentru a etanșa suprafața.
De ce este important să tăiem plăcile de ulei?
Ungerea regulată cu ulei prelungește semnificativ durata de viață a plăcilor de tăiat din lemn. În cazul utilizării frecvente, pe marginile cuțitelor pot apărea crăpături, iar curățarea repetată cu apă și un burete poate duce și la apariția unor zone fragile. O suprafață aspră este mai puțin igienă, deoarece bacteriile se pot depune pe ea, iar umezeala scapă mai greu, ceea ce pe termen lung poate duce la contaminare și mirosuri neplăcute.
Ungerea cu ulei previne crăparea, spargerea, deformarea sau chiar prăbușirea lemnului. Uleiul potrivit va prelungi durata de viață, aspectul și igiena plăcii.
Uleiuri potrivite pentru plăci de tăiat
La ungerea plăcilor de tăiat cu ulei, trebuie folosite numai uleiuri sigure pentru alimente și fără gust. Căutați și uleiuri de calitate cu ingrediente pur naturale. Următoarele uleiuri sunt în general potrivite pentru îngrijirea plăcilor de tăiat din lemn:
Ulei de nucă: Uleiul de nucă este, de asemenea, semi-uscat și, prin urmare, potrivit. Poate lăsa un ușor gust de nucă și este mai scump.
Ulei de in: Recomandat in special deoarece se intareste complet si nu lasa pelicule grase. Uleiul de in etanșează în mod fiabil suprafața, este incolor și inodor. Atenție: Când este uscat la aer, uleiul de in se poate încălzi și se poate aprinde din cauza proceselor chimice naturale! Prin urmare, cârpele și periile trebuie curățate temeinic imediat după utilizare sau depozitate bine umezite și sigilate într-un recipient ignifug.
Canola și ulei de floarea soarelui. Aceste uleiuri sunt, de asemenea, fără gust și fără miros, ieftine și adesea disponibile din surse organice regionale. Sunt uleiuri semi-uscate care nu se întăresc complet și nu lasă o peliculă uleioasă ușoară, dar sunt potrivite pentru utilizarea zilnică în bucătărie.
