Lipsa de apă de care suferă țara concentrează dulceața fructelor și le face delicioase.
Care este clasamentul celor mai delicioase?
1. Prune
După părerea mea, acestea sunt fructele verii 2025: foarte gustoase, dulci și foarte răcoritoare la rece. Avem diverse roșii și galbene. Acestea din urmă sunt mai puțin dulci decât primele, dar nu mai puțin delicioase.
Prunele sunt cunoscute pentru că sunt foarte bogate în fibre și sunt asociate de obicei cu un efect laxativ, dar în cazul prunelor uscate este mai puternică decât la cele proaspete.
Când le cumpărați, asigurați-vă că pielea lor nu este neuniformă sau defecte. Ar trebui să fie ferme la atingere, dar nu tari, iar dacă apăsați pe ele, abia ar trebui să cedeze presiunii degetelor. Daca sunt tari pot fi lasate in afara frigiderului sa se coaca cateva zile (sunt un fruct climateric, adica inca se coace dupa cules). Este indicat să nu le îngrămădiți, iar dacă nu aveți de gând să le mâncați imediat, păstrați-le la frigider.
2. Pelon și Piersic
Sunt foarte asemănătoare, dar diferența este că pelonii nu au firele de păr care pot irita piersicile.
Anul acesta, pelonii sunt mai dulci decât piersicile și sunt mai ieftini. Au aproape aceleasi proprietati nutritive, dar sunt mai bogate in vitamina A. In ciuda gustului lor dulce, au un continut mare de apa, ceea ce le face foarte racoritoare la temperaturile ridicate de vara si in acelasi timp ajuta rinichii sa filtreze si sa elimine lichidul. Sunt si unul dintre fructele cu cel mai mic continut caloric, ideal pentru cei care vor sa slabeasca. Utilizările sale culinare sunt asemănătoare cu cele ale piersicilor.
3. Pepene galben
Pepenele galben este un alt fruct tipic acestui anotimp din familia Cucurbitaceae (aceasta este o familie de plante erbacee și cățărătoare; alte fructe din această familie sunt pepenele verde și legumele precum castravetele, dovleacul, dovleceii).
Este 80% apă și are un gust dulce. Îl folosim ca fructe de desert, precum și în salate de fructe, sucuri, smoothie-uri și înghețată. Se folosește și la gustările cu șuncă.
