Papaya, denumită și melonier propriu-zis, este originar din America de Sud și Centrală, precum și din regiuni ale Americii de Nord, cum ar fi Florida și Mexic. În prezent, este cultivată în principal în țările cu climă tropicală și subtropicală. Planta este caracterizată de flori albe și frunze lungi grupate în vârful tulpinii.
Puțin cunoscută, că papaya este un fruct cu proprietăți anti-cancerigene excepționale. Un studiu efectuat de cercetătorii de la Universitatea din Florida a constatat că extractele de papaya pot inhiba creșterea celulelor canceroase, în special în cazul cancerelor de sân, plămâni și prostată. Aceste proprietăți sunt atribuite conținutului ridicat de antioxidanți, cum ar fi licopenul și vitamina C.
Papaya (Carica papaya) este un fruct tropical care a câștigat popularitate în întreaga lume pentru gustul său unic și proprietățile benefice pentru sănătate. Unul dintre cele mai importante beneficii ale papaya este faptul că este săracă în calorii – conține doar aproximativ 43 de calorii la 100 de grame, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru cei preocupați de greutatea lor și de o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, conținutul scăzut de calorii al papaya nu este singurul său avantaj.
Verifică și:
Persoanele cu diabet ar trebui să includă papaya în dieta lor. De ce. Fructele sale au un indice glicemic (IG) scăzut, prin urmare, nu provoacă creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge. Papaya conține zaharuri naturale care sunt bine tolerate de organism, iar fibrele dietetice pe care le conține ajută la reglarea nivelului de glucoză. Acest fruct gustos poate contribui, de asemenea, la controlul greutății, care este esențial pentru prevenirea complicațiilor diabetice.
Un fapt destul de puțin cunoscut este că frunzele de papaya sunt, de asemenea, comestibile și sunt utilizate în medicina populară. Acestea sunt folosite pentru a trata simptomele febrei dengue – o boală virală transmisă de țânțari, întâlnită în special în regiunile tropicale ale lumii.
Papaya este o adevărată comoară de vitamine și nutrienți. Este bogat în vitamina C – doar 100 de grame din acest fruct asigură mai mult de 70% din necesarul zilnic de această vitamină. Ca urmare, papaya are un puternic efect antioxidant, protejând organismul de radicalii liberi și susținând sistemul imunitar. Vitamina C joacă, de asemenea, un rol important în producția de colagen, accelerând regenerarea pielii și îmbunătățind elasticitatea pielii.
O altă componentă importantă a acestui fruct este papaină. Aceasta este o enzimă care facilitează digestia proteinelor, descompunându-le în aminoacizi mai mici. Datorită proprietăților sale, aceasta reduce, de asemenea, balonarea prin reducerea acumulării excesive de gaze în intestine. Cei care suferă de sindromul intestinului iritabil pot experimenta îmbunătățiri, deoarece papaină reglează digestia și reduce durerile abdominale. În plus, acțiunea sa antiinflamatoare ameliorează inflamația din tractul gastrointestinal, promovând confortul digestiv general.
În plus față de vitamina C, papaya furnizează, de asemenea, vitamine B (inclusiv acid folic), vitaminele A și E, care susțin sănătatea ochilor, a pielii și a sistemului nervos. De asemenea, conține minerale importante, cum ar fi magneziu, potasiu și calciu, care contribuie la buna funcționare a inimii și la reglarea tensiunii arteriale. Acest lucru face din papaya un remediu eficient pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
Poate fi folosit și sub formă de conserve. Papaya este perfectă pentru a prepara gemuri, mousse-uri sau sosuri. Este, de asemenea, un ingredient popular în mâncărurile exotice – în bucătăria asiatică sau latino-americană, este adesea adăugat la salate, curry sau salsas.
Pulpa de papaya este, de asemenea, o bază excelentă pentru smoothie-uri. Combinarea papaya cu iaurt natural, ghimbir și o atingere de miere va crea o băutură răcoritoare, care vă va potoli eficient setea și vă va oferi o doză solidă de vitamine și minerale. De asemenea, merită să ne amintim de semințele de papaya, care, în ciuda gustului lor piperat, au proprietăți antiinflamatoare și pot fi folosite ca mirodenii, la fel ca boabele de piper.
Surse: terazgotuje.pl
