Această rețetă ușoară de plăcintă cu mere și afine va impresiona cu siguranță pe toată lumea de la masa de tort. Tratamentul perfect de iarnă pentru iubitorii de prăjituri!
Reteta de placinta cu mere afine
Nu aveți nevoie de ingrediente deosebite pentru a face o plăcintă cu mere și afine de succes și sunt șanse să aveți deja unele dintre ele acasă. Veți avea nevoie de unt, făină și zahăr pentru aluat, budincă și mere pentru umplutură și câteva merișoare pentru topping. Puteti decide daca folositi fructe de padure proaspete sau uscate, in functie de preferinte si disponibilitate. Cu toate acestea, rețineți că fructele de pădure proaspete sunt foarte acide. Așa că poate fi nevoie să-l îndulciți puțin.
Plăcintă cu mere și afine
Ingrediente:
Pentru aluatul scurt:
- 250 g faina
- 125 g unt
- 60 g zahăr
- 1 praf de sare
- Pentru umplutura:
- 500 ml lapte
- 1 pachet praf de budincă de vanilie
- 70 g zahăr
- 2 mere mari
- 1 lingurita scortisoara
- 3 linguri de afine sau lingonberries
Preparare:
- Framantam ingredientele pentru prajitura si lasam aluatul la rece pana la nevoie.
- Se face budinca cu lapte, praf de budinca si 50 g zahar conform instructiunilor de pe pachet.
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (încălzire sus/jos).
- Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în bucăți mici. Se amestecă cu scorțișoară și zahărul rămas. Pune budinca înăuntru.
- Întindeți aluatul de praf și tapetați cu el o tavă elastică unsă și unsă cu făină. Se toarnă amestecul de budincă de mere.
- Răspândiți merișoarele peste budincă și coaceți plăcinta timp de 50 de minute, până când aluatul este crocant și amestecul se întărește.
