Otetul de mere nu este doar un produs parfumat cu o nuanta bogata de chihlimbar, ci si un adevarat concentrat de substante benefice. Compoziția sa include acizi organici, fenoli, aldehide și oligoelemente, ceea ce îl face un remediu popular pentru îmbunătățirea sănătății. Cu toate acestea, este într-adevăr la fel de util pe cât se crede în mod obișnuit?
Cum se prepară oțet de mere
Există două metode de producere a oțetului de cidru de mere:
Metoda chimică
Această metodă presupune amestecarea apei cu acizi puri din punct de vedere chimic care imită compoziția unui produs natural. Acest oțet este mai ieftin, dar nu conține componente valoroase formate în timpul fermentației, precum aminoacizi sau oligoelemente.
Metoda traditionala
Oțetul natural de mere este făcut din suc sau piure de mere. Adăugați puțină apă la amestec și lăsați la întuneric timp de 10-14 zile. În timpul fermentației cu acid acetic, bacteriile transformă zahărul în acid acetic. Produsul natural are un sediment tulbure caracteristic și o aromă strălucitoare de mere fermentate. Această turbiditate nu este un defect, ci un semn al originii sale naturale.
Care sunt beneficiile oțetului de mere?
1. Pentru digestie
Oțetul de mere ajută la combaterea balonării și flatulenței prin stimularea producției de suc gastric. Întărește bariera acidă a stomacului, protejând intestinele de bacteriile dăunătoare. Pentru a mentine o digestie sanatoasa, pur si simplu dizolva 1 lingurita de otet intr-un pahar cu apa sau adauga-l in vase.
2. Pentru a controla zahărul
Cercetările arată că oțetul de mere poate reduce nivelul de glucoză din sânge prin inhibarea creșterii bacteriilor care afectează metabolismul carbohidraților. Cu toate acestea, diabetul necesită supraveghere medicală, iar oțetul este doar un ajutor.
3. Pentru piele
Produsul poate fi folosit ca toner natural. Ajută la combaterea acneei și îmbunătățește starea generală a pielii.
4. Pentru inimă
Consumul regulat de oțet ajută la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale, ceea ce ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Este important de reținut: tratarea unor astfel de boli necesită o abordare integrată.
Există riscuri?
1. Smalțul dinților
Acizii organici din otet distrug smaltul, asa ca trebuie consumat in forma diluata.
2. Iritația esofagiană
Oțetul pur poate provoca iritații severe și chiar leziuni ale membranelor mucoase.
3. Interacțiunea cu medicamentele
Oțetul de mere poate reduce efectele unor medicamente. Înainte de a-l introduce în dieta dumneavoastră, consultați-vă medicul.
