O salată de sfeclă și linte vă va ridica moralul în timpul sezonului rece.

salată

Toamna, nu numai legumele precum varza și dovleacul își fac marea intrare, ci și sfecla roșie. Tuberculii sănătoși sunt în sfârșit din nou disponibili pentru a fi cumpărați proaspeți. Îi folosim pentru a crea tot felul de lucruri delicioase, cum ar fi salata noastră de sfeclă roșie și linte, care nu numai că vă umple, dar vă oferă și ingrediente sănătoase.

Salată de sfeclă roșie și linte: mâncăruri delicioase din acest tubercul minunat

La prima vedere, sfecla roșie pare destul de discretă. Dar, așa cum se întâmplă adesea în viață, merită să aruncăm o privire mai atentă în spatele scenei. Sfecla roșie este un adevărat superstar, doar că încă nu realizează acest lucru. Motivele sunt evidente, deoarece sfecla are multe de oferit. De fapt, nici nu știm de unde să începem, leguma rădăcină este atât de sănătoasă.

Și știați că sfecla roșie vă face, de asemenea, mai alert și mai vioi? Acest lucru se datorează conținutului său ridicat de fier și acid folic. Acestea stimulează formarea sângelui și a celulelor, ceea ce previne oboseala. Așadar, toamna și iarna, când am prefera să ne retragem în hibernare, sfecla roșie ne poate ajuta să ieșim din letargie. De asemenea, întărește sistemul imunitar și are un efect antiinflamator.

CITESTE SI:  Familia mea îmi cere mereu acest tort. Norul meu de zmeură iese întotdeauna bine

De asemenea, conține o grămadă de vitamine, inclusiv vitaminele C, B 1, 3 și 6, precum și vitamina E.

Acum că știu cât de sănătoasă este sfecla roșie, mă duc direct în bucătărie pentru a pregăti o salată de sfeclă roșie și linte. Și dacă tot am adus vorba de linte, nici leguminoasele nu sunt lipsite de beneficii. Ele ne pot susține sistemul nervos cu magneziu și conțin mult fier. De asemenea, vă umplu, deoarece lintea este bogată în proteine și fibre.

Adăugăm pătrunjel proaspăt și nuci tocate la sfecla roșie și linte. Un dressing din ulei de măsline și oțet din cidru de mere completează salata. De asemenea, se armonizează perfect cu aroma pământie a sfeclei și adaugă o notă proaspătă salatei.

Salată de sfeclă roșie și linte

  • Spălați sfecla roșie și apoi fierbeți-o în apă ușor sărată timp de aproximativ 25 de minute. Acestea ar trebui să fie moi, dar încă ferme la mușcătură. Apoi scurgeți apa, lăsați sfecla să se răcească și decojiți-o. Apoi se taie în cuburi de mărimea unei mușcături.
  • Clătiți lintea și fierbeți-o în multă apă timp de aproximativ 15-20 de minute, până când este și ea fiartă și încă fermă la mușcătură.
  • Se spală pătrunjelul, se usucă și apoi se toacă mărunt. Decojiți ceapa și tăiați-o în cuburi fine. Tocați nucile în bucăți grosiere.
  • Se amestecă uleiul de măsline cu oțetul de mere pentru a forma un amestec omogen și se condimentează cu sare și piper.
  • Se amestecă într-un bol sfecla tăiată cubulețe cu lintea și pătrunjelul, se toarnă dressingul și se amestecă totul bine. Se presară nucile tocate și se servește salata de sfeclă roșie și linte.