Atunci când căutăm fructe într-un magazin sau într-o piață, rareori este perele sunt prima alegere. Și este păcat, pentru că aceste fructe nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Cunoscute perfect încă din cele mai vechi timpuri, ele încântă cu gustul lor dulce și cu minunatele lor proprietăți nutritive. Când veți afla despre numeroasele beneficii pentru sănătate pe care le aduce consumul lor, cu siguranță veți merge imediat la magazin și veți alege de data aceasta perele.
Perele sunt sărace în calorii, sunt compuse în principal din apă, deci sunt perfecte pentru persoanele care doresc să aibă grijă de greutatea lor. Nu numai că sunt delicioase, dar au și o mulțime de proprietăți benefice pentru sănătate. În primul rând, este o sursă de fibre dietetice – aceasta, la rândul său, susține sistemul digestiv și previne constipația, reglează ritmul scaunelor. Datorită conținutului său, acest fruct ajută la scăderea nivelului de colesterol. Este potrivit pentru diabetici și susține ameliorarea afecțiunilor pielii.
Perele are o multitudine de soiuri, precum Anjou, Comice, Forelle sau Concorde, printre altele. Cu toate acestea, indiferent pentru care dintre ele optați, toate perele sunt o alegere foarte sănătoasă. Important este că majoritatea proprietăților nutritive se găsesc în coajă și chiar dedesubt – motiv pentru care se recomandă, în primul rând, consumul de pere cu coajă.
Perele sunt, de asemenea, o sursă bogată de antioxidanți. Vitamina C pe care o conțin susține producția de colagen, precum și întărirea sistemului imunitar și ajută organismul să lupte împotriva bolilor. Ele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina K implicată în coagularea corectă a sângelui. Perele conțin, de asemenea, vitamine B.
Consumul regulat de pere furnizează, de asemenea, minerale importante pentru sănătatea oaselor, cum ar fi magneziul, manganul și borul.
În bucătărie, perele au multe utilizări. Ele pot fi consumate pur și simplu crude, ca un adaos dulce la salate, smoothie-uri sau ca o gustare delicioasă între mese. De asemenea, sunt folosite cu plăcere ca ingredient pentru a adăuga varietate fulgilor de ovăz.
De asemenea, sunt foarte des folosite în prepararea diferitelor prăjituri și deserturi, tot ca element pentru a adăuga dulceață și umiditate produselor de patiserie.
Prăjirea și prăjirea perelor este, de asemenea, o idee foarte bună, deoarece sporește dulceața naturală a fructului, care, la rândul său, merge bine cu carnea și brânzeturile. Nu toată lumea știe că perele sunt ideale pentru murături.
