„Fructul pasiunii” salvează de la cancer. Romanii pot cumpăra, dar nu mănâncă

• Un fruct exotic din America de Sud, fructul pasiunii este o sursă bogată de vitamine (C, A, B) și minerale (potasiu, magneziu, calciu), susținând sănătatea inimii, oaselor, sistemului nervos și imunitar.
• Fructul este bogat în fibre, care îmbunătățesc digestia, reglează nivelul zahărului din sânge și ajută la gestionarea greutății. Antioxidanții prezenți reduc stresul oxidativ.
• Fructul pasiunii are o aromă intensă și utilizări versatile în bucătărie, de la deserturi la sosuri pentru preparate din carne.

Fructul pasiunii – informații despre fructul pasiunii. Merită consumat?

Maracuja, sau mai degrabă fructul pasiunii (Passiflora edulis), cunoscut și sub numele de passiflora sau „fructul pasiunii”, este un fruct exotic originar din regiunile tropicale ale Americii de Sud, în special din Brazilia, Peru, Columbia și Ecuador. În Romania, acesta este încă un fruct destul de rar, deși poate fi găsit din ce în ce mai des pe rafturile supermarketurilor mari și în magazinele care vând produse exotice.

Fructul pasiunii disponibil în magazinele romanesti, este cel mai adesea importat, ceea ce face ca prețul lor poate fi mai mare decât al altor, fructe mai comune. Cu toate acestea, merită să investiți în această delicatesă exotică pentru proprietățile sale unice de promovare a sănătății.

Fructul pasiunii – valori nutriționale și beneficii pentru sănătate

Fructul pasiunii este un fruct bogat în mulți nutrienți valoroși care au efecte benefice asupra sănătății umane. Merită să aruncăm o privire mai atentă la substanțele nutritive pe care le deține acest fruct exotic și la beneficiile pentru sănătate ale consumului regulat al acestuia.În primul și în primul rând, fructul pasiunii este o adevărată comoară de vitamine și minerale. Acesta conține, printre altele:

• Vitamina C. Fructul pasiunii este bogat în vitamina C, care acționează ca un antioxidant puternic. Această vitamină ajută la protejarea celulelor de deteriorarea cauzată de radicalii liberi, întărește sistemul imunitar și accelerează vindecarea rănilor. Consumul regulat de fructul pasiunii poate, prin urmare, să sprijine organismul în lupta împotriva infecțiilor și a răcelilor.
• Vitamina A. Fructul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina A, care este esențială pentru sănătatea ochilor, a pielii și a membranelor mucoase. Vitamina A susține vederea corectă, în special noaptea, și ajută, de asemenea, la menținerea o piele sănătoasă, împiedicând uscarea acesteia.
• Vitamine B (B2, B3, B6, B9). Fructul pasiunii conține, de asemenea, vitamine B, care sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului nervos. Vitamina B6 susține producția de neurotransmițători, care sunt esențiali pentru buna dispoziție și somnul sănătos. Vitamina B9 (acid folic), pe de altă parte, este deosebit de importantă pentru femeile însărcinatedeoarece sprijină dezvoltarea normală a fătului.
• Potasiu. Fructul pasiunii este o sursă de potasiu, un mineral care joacă un rol-cheie în reglarea tensiunii arteriale. Astfel, consumul regulat al acestui fruct poate ajuta la menținerea unei inimi sănătoase și la reducerea riscului de hipertensiune arterială.

În plus, este demn de remarcat faptul că fructul pasiunii conține o cantitate mare de fibre alimentare, care este esențială pentru buna funcționare a sistemului digestiv. Fibrele susțin peristaltismul intestinal, previn constipația și ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase. Consumul de fibre contribuie, de asemenea, la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet sau cu risc de diabet.

Beneficiile specifice pentru sănătate ale consumului de fructul pasiunii

Fructul pasiunii este bogat în antioxidanți, cum ar fi vitamina C și polifenoli, care ajută la combaterea stresului oxidativ în organism. Antioxidanții ajută la protejarea celulelor de deteriorarea ADN-ului, ceea ce poate reduce riscul de apariție a bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.

Datorită prezenței de potasiu, fibre și polifenoli, fructul pasiunii este un fruct care susține sănătatea inimii. Potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale, iar fibrele reduc colesterolul „rău” LDL. Prin urmare, consumul regulat de fructul pasiunii poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza și atacurile de cord. Fructul pasiunii conține magneziu și vitamine B, care joacă un rol important în reglarea funcțiilor nervoase și hormonale. Prin urmare, consumul de fructul pasiunii poate contribui la reducerea stresului și la îmbunătățirea stării de spirit.

Fructul pasiunii este, de asemenea, o sursă de minerale, cum ar fi calciu, fosfor și din nou magneziu, care sunt esențiale pentru menținerea oaselor sănătoase și puternice. Calciul este esențial pentru formarea oaselor și a dinților. Consumul regulat de fructul pasiunii poate contribui, prin urmare, la prevenirea osteoporozei și a altor afecțiuni legate de sistemul scheletic. Beneficiile pentru sănătate ale consumului de fructul pasiunii au fost dovedite în revista științifică Frontiers in Pharmacology.

Ce gust are fructul pasiunii și cum poate fi folosit în bucătărie?

Fructul pasiunii este un fruct cu o aromă unică, intensă, care combină note dulci și acre. Pulpa fructului pasiunii este suculentă și conține numeroase semințe care pot fi consumate. Fructul are un parfum aromat, tropical, care este adesea descris ca un amestec de miros de citricelor, piersicii și ananasului.

În bucătărie, fructul pasiunii poate fi folosit în mai multe moduri diferite. Poate fi consumat crud, scoțând pulpa cu o lingură direct din fruct, adăugat la salate de fructe, smoothie-uri, iaurturi sau muesli. De asemenea, fructul pasiunii este excelent pentru prepararea deserturilor – jeleuri, sorbeturi, înghețată, mousse-uri sau prăjituri. De asemenea, poate fi folosit pentru a prepara sosuri exotice pentru mâncăruri din carne și pește, conferindu-le o aromă unică, ușor acidă.