De obicei, cumpăr mai multe pachete de pufuleți pentru petrecerile de acasă. Asta pentru că poți evoca tot felul de minunății din ea fără prea mult efort. De la gustări mici și crocante, la mâncăruri mai mari și hrănitoare, până la o varietate de bunătăți dulci. În ajunul Anului Nou, însă, optez pentru gustări mici și sărate, deoarece acestea sunt cele mai populare. Și anul acesta, cu siguranță, voi face plăcinte simple cu somon afumat.
Cu ce să umplu plăcințelele din puf?
Pateurile din puf pot avea o varietate de umpluturi. Umpluturile precum cele preparate pentru găluște, de ex. sauerkraut și ciuperci uscate, ciuperci, spanac și brânză feta sau carne.. Bucățile de patiserie pufoasă pot fi, de asemenea, învelite în legume înăbușite, felii de mezeluri și brânză galbenă sau o umplutură uscată de brânză de vaci.
Cum să faci plăcinte de puf și somon afumat?
Plăcintele pufoase cu somon afumat ies foarte gustoase, datorită a încă două ingrediente. Adaug brânză de vaci și spanac scaldat. Ingredientele se completează perfect, atât vizual, cât și în ceea ce privește gustul. Pastele sunt pline de aromă și au o umplutură suculentă.
Rețetă: Plăcinte rapide cu somon afumat
Plăcinte pufoase cu brânză de vaci, spanac și somon afumat
Ingrediente
- 375 g foitaj
- 200 g brânză de vaci pentru sandvișuri
- 2 căței de usturoi
- 150 g spanac proaspăt
- 200 g somon afumat
- sare, piper
- 1 ou
- susan pentru presărat
Mod de preparare
- Prepararea ingredientelorLăsați aluatul la temperatura camerei timp de 15 minute pentru a se înmuia. Clătiți spanacul, puneți-l într-o sită, turnați apă clocotită peste spanac, scurgeți bine. Se decojesc și se toacă mărunt cățeii de usturoi, se amestecă cu brânza de vaci și se condimentează după gust.
- Aranjarea ingredientelorSe întinde foitajul și se taie în două pe lungime. Se unge centrul fiecărei benzi cu brânză de vaci, se acoperă cu bucăți de somon afumat și spanac scaldat. Se îndoaie în sus părțile laterale, formând un rulou lung.
- Coacerea pateurilorTapetați o tavă de cuptor cu hârtie de copt. Așezați rulourile de foitaj pe ea. Ungeți fiecare cu ou bătut, presărați cu semințe de susan și apoi tăiați în bucăți de aproximativ 4 cm lungime. Nu trageți bucățile în afară pentru ca umplutura să nu cadă. Coaceți plăcintele timp de 15-20 de minute la 210 grade Celsius.
Cum se servesc plăcintele cu puf?
Pateurile cu puf pot fi consumate reci, dar au cel mai bun gust servite calde. Cu toate acestea, dacă le pregătiți în avans, ele pot fi ușor reîncălzite înainte de servire. Pur și simplu puneți-le într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 150 de grade Celsius timp de aproximativ 10 minute. Le puteți acoperi cu o bucată de folie de aluminiu pe durata încălzirii. Borșul roșu pasat servit în cupe se va potrivi perfect cu plăcintele. Cu toate acestea, acestea pot fi servite și cu un sos, cum ar fi sosul de iaurt și usturoi.
