Puteți păstra alimente în folie de staniol? Această metodă este atât de comună încât mulți oameni nici nu o pun în discuție. Între timp, experții observă că, în multe cazuri, utilizarea foliei de aluminiu poate fi chiar dăunătoare. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că ar trebui să o aruncăm imediat din dulapul din bucătărie.
Alobal (folia de aluminiu) este un produs care se dovedește foarte util în timpul sezonului de sărbători. Acest lucru este valabil pentru gătit și copt, precum și pentru depozitarea ulterioară a alimentelor. De asemenea, mulți oameni o folosesc în mod regulat pe tot parcursul anului, de exemplu, pentru a împacheta gustări pentru serviciu sau școală. Cu toate acestea, uneori folia prezintă anumite riscuri, iar cheia este modul exact în care utilizați produsul.
Potențialul nociv al foliei se referă în primul rând la situațiile în care o folosim pentru a depozita alimente. După cum subliniază site-ul Southern Living, chiar și cea mai strânsă învelire în folie nu va proteja complet alimentele de aer.
„Folia de aluminiu singură nu poate crea o garnitură complet etanșă la aer, deoarece nu este în mod inerent adezivă și nu se conformează perfect suprafeței.”
Aceasta înseamnă că alimentele protejate de folie sunt în continuare expuse la pierderea umidității și la dezvoltarea bacteriilor. Acest lucru poate duce la intoxicații alimentare în cazul în care apar intoxicații alimentare, cum ar fi botulismul (clostridium botulinum). Deși acestea sunt cazuri izolate, nu ar trebui să ignorăm aceste riscuri. Așadar, cum le putem elimina?
- Dacă staniolul este o protecție potrivită pentru noi și nu vrem să renunțăm complet la el, ar trebui să-i limităm utilizarea la maximum două zile. Este o idee bună să împachetați alimentele de două ori sau să folosiți folie alimentară înainte de folia de aluminiu. Oricum ar fi, gustările noastre ar trebui să fie perfect sigure, chiar dacă le pregătim cu o seară înainte.
- Pe de altă parte Cartwright recomandă evitarea combinării foliei de aluminiu cu alimente acide sau sărate, deoarece acest lucru poate provoca eliberarea aluminiului în alimente, care are efecte adverse asupra sănătății.
- De asemenea, este important să nu împachetați alimente fierbinți și să așteptați ca acestea să se răcească.
- Persoanele care caută soluții eficiente și sigure de depozitare a alimentelor ar trebui să utilizeze o protecție care să asigure protecția completă împotriva contactului cu aerul. De exemplu pungi de plastic sau containere închise ermetic.
- Rămășițele trebuie depozitate întotdeauna în condiții adecvate, de preferință în frigider.
