Revelion, Revelion, Revelion vechi… Îi puteți spune cum vreți, dar este unul dintre cele mai mari dineuri ale anului și, prin contrast, unul dintre cele mai rare. V-ați gândit vreodată la el așa?
Am ajuns la această concluzie cu mult timp în urmă și, ca să fiu sincer, încă sunt uimit de cât de ne confruntăm cu 31 decembrie. Nu atât prin ceea ce mâncăm, ceea ce sărbătorim sau cu cine suntem, ci prin momentul în care o facem.
Este curios să vedem cum terminăm cina, sau cum o terminăm de obicei, și apoi cu ceva timp mai târziu, chiar și după cafeași polvorones și chiar primul pahar, ne întoarcem la ceea ce am putea numi un desert, deoarece cei doisprezece struguri norocoși sunt încă un desert, deși unul amânat.
În afară de ceas, ceea ce este evident în cina de Anul Nou este că rezolvarea desertului cu ceva ușor, rapid și răcoritor este crucială. Cu atât mai mult dacă suntem aceia dintre noi care intenționăm să ne punem picioarele în sus imediat ce mâncăm strugurii, dăm patru pupături acasă și plecăm în grabă la petrecerea zilei.
Dacă nu ești unul dintre acei oameni, ar trebui să citești și tu mai departe pentru că avem desertul cremos, rapid și ușor de care are nevoie Revelionul tău. Și da, este înghețată, dar nu, nu are nevoie de o mașină de făcut înghețată sau de vreo mașinărie specială. Cu excepția cazului în care considerați că utilajele speciale sunt robot de bucătărie sau Thermomix. Atunci vorbim despre utilaje speciale.
În acest caz, ceea ce vă aducem este o înghețată cu fructe roșii și iaurt care, după cum puteți vedea, nu are multe alte ingrediente. Doar un pic de tărâțe de ovăz și o banană, pentru pentru a da texturăși puțină miere pentru îndulcire. În rest, doar fructe de pădure congelate, iaurt simplu și mentă proaspătă.
Pur și simplu zdrobiți fructele de pădure, banana tocată, tărâțele și menta până când obțineți un amestec omogen, fără bucăți. Adăugați apoi iaurtul și mierea și mixați până se omogenizează. Se pune în tăvițe pentru cuburi de gheață și se congelează. Apoi nu trebuie să îl scoatem decât atunci când urmează să îl consumăm, zdrobiți-l din nou și vom avea desertul ideal fără dureri de cap.
