Folia de aluminiu este un aliat indispensabil în bucătărie. De fapt, cu toții avem cel puțin o rolă în dulapurile noastre pe care o folosim în fiecare zi. Pe măsură ce ne obișnuim cu ea, uităm de problemele legate de efectele sale asupra sănătății. Zvonurile despre posibila toxicitate face în prezent înconjurul internetului. Adevăr sau ficțiune? Ne uităm mai atent pentru tine!
Folia de aluminiu, o prezență obișnuită în bucătăriile franceze
Folia de aluminiu poate fi folosită în atât de multe feluri. Și tocmai de aceea este atât de prezentă în bucătăriile noastre. Cei mai mulți dintre noi îl folosim pentru a găti o varietate de feluri de mâncare în folie în cuptor. Rezistent la căldură, acesta optimizează prepararea meselor noastre. De asemenea, trebuie remarcat faptul că rezistența sa variază de la 40°C la 600°C. Prin urmare, utilizarea sa este aproape inevitabilă ori de câte ori trebuie să preparăm carne sau legume.
Dar folia de aluminiu poate fi folosită și pentru a ne păstra mâncărurile. De fapt, mulți dintre noi ne învelim mâncarea în ea înainte de a o pune în frigider. Compoziția sa ajută la să păstrați mâncărurile cât mai mult timp posibil fără să le stricați. Mai mult, îți protejează frigiderul de umezeală. Și datorită lor, nu există niciun miros care să provină din aparat!
Dacă există un alt lucru care ne place la folia de aluminiu, acesta este caracterul său practic. este ușor de tăiat datorită sistemului de ferăstrău de pe ambalaj. Așa că nu veți avea probleme atunci când vă grăbiți.
O utilizare controversată!
De câțiva ani, utilizarea foliei de aluminiu face obiectul multor critici. Un fost raport al Senatului sugera că acest accesoriu ar putea fi cauza anumitor boli. Aceste rapoarte indică faptul că folia „prezintă o neurotoxicitate care poate duce la boala Alzheimer”. Dar asta nu este tot: acest accesoriu de bucătărie ar putea provoca și boli neurodegenerative precum Parkinson.
Aceste studii provoacă îngrijorare în rândul utilizatorilor de folie. La rândul său, site-ul Mundodeportivo.com arată că acest accesoriu nu este periculos atunci când este utilizat în mod corect. Riscurile sunt mai mari atunci când este în contact cu alimente sau condimente acide.
Același studiu arată că folia de aluminiu nu este ideală dacă gătiți roșii de exemplu. Același lucru este valabil și dacă felul dvs. de mâncare conține lămâie sau oțet. Când sunt încălzite, aceste ingrediente distrug stratul protector al hârtiei. Acest lucru eliberează particule periculoase pentru sănătate!
Alte precauții pentru utilizarea foliei de aluminiu
Folia de aluminiu nu prezintă niciun risc pentru sănătate atunci când este utilizată corect. Experții recomandă, de exemplu, să nu să nu o puneți în contact direct cu grătarul al cuptorului. Temperatura extremă poate face ca hârtia să se topească.
De asemenea, folia de aluminiu nu ar trebui să fie atinge sticla cuptorului dvs.. Atunci când cele două materiale intră în contact în prezența căldurii ridicate, hârtia se poate decolora. Încă o dată, acest lucru eliberează elemente toxice pentru sănătatea dumneavoastră!
