Acesta este unul dintre cele mai valoroase fructe poloneze. Recent a început să primească recunoașterea pe care o merită. Pielea sa roșie ascunde o adevărată bombă de vitamine, iar numeroasele sale utilizări îi încântă pe iubitorii de delicatese naturale. Care sunt beneficiile fructelor de câini și cum să le mănânci?
Dogwood, numit „rodul lui Dumnezeu”, a fost aproape uitat. Astăzi îi redescoperim potențialul – atât în bucătărie, cât și în grădină. De ce merită să-l introduci în dieta ta?
Superfructul are multe beneficii pentru sănătate care au grijă de corpul nostru la mai multe niveluri. Conține de cinci ori mai multă vitamina C decât lămâia, care întărește sistemul imunitar și ajută la infecții. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, flavonoide și polifenoli, are proprietăți antiinflamatorii și antiseptice, are un efect benefic asupra sistemului urinar și circulator.
Dogwood poate fi de asemenea util pentru probleme digestive. Ajută în lupta împotriva anemiei și a problemelor de somn. Consumul său regulat are un efect pozitiv asupra aspectului pielii, asupra stării părului și a unghiilor și, de asemenea, susține procesul de pierdere în greutate. Deși câinelul este considerat un fruct sigur, persoanele cu sensibilitate crescută la taninuri ar trebui să fie atenți. Dacă este consumat în exces, poate provoca probleme de stomac, precum dureri și disconfort în abdomen, de aceea trebuie introdus în alimentație treptat.
Ce gust are lemnul de câini?
Pulpa sa roșie suculentă se caracterizează printr-o aciditate puternică, cu o ușoară acrișoare. Deși nu va plăcea tuturor crud, își va arăta cea mai bună latură în bucătărie. Dogwood este folosit pentru a face gemuri unice, jeleuri, sucuri și limonade revigorante. Este, de asemenea, un adaos excelent la feluri de mâncare, îmbogățind sosuri și marinate cu o notă unică. O ofertă neobișnuită sunt fructele murate numite „măsline de câine”, care surprind prin caracterul lor unic. Cu toate acestea, pentru mulți, planta este un simbol al lichiorurilor de casă. Evaluat pentru aroma sa profundă și gustul bogat, lemnul de câine a dominat rețetele tradiționale de mulți ani.
