Papaya este un fruct exotic cultivat în zone tropicale și subtropicale. Este unul dintre cele mai delicioase fructe cu multe proprietăți benefice. Printre altele, s-a dovedit că are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene și ajută la tratarea ulcerelor de stomac.
Atenție la fructele necoapte.
Fructul, în special interiorul, poate să semene oarecum cu un pepene galben. Are o piele verde deasupra, care devine mai galbenă pe măsură ce se maturizează. Pulpa este catifelată, portocalie cu semințe negre amare. Papaya este dulce, dar pentru a spori gustul, este recomandat să o stropiți cu puțin suc de lămâie. Unii îl stropesc și cu un praf de piper și sare.
Cum ar trebui să mănânci papaya? În primul rând, poți mânca doar fructe coapte. Fructele verzi, necoapte, conțin cantități mari de carpaină, un alcaloid care poate avea un impact negativ asupra sănătății atunci când sunt consumate în doze mari. Fructele necoapte pot fi consumate numai după gătire, deoarece substanțele nocive sunt neutralizate sub influența căldurii. În plus, papaya conține latex sub formă de lichid alb, care poate provoca reacții alergice la persoanele cu alergii, cum ar fi iritația pielii.
Când fructul este copt, poate fi consumat crud, de exemplu, ca gustare. De asemenea, este potrivit ca aditiv pentru salate sau carne, tocanite, curry si fructe de mare. Fructele răcite pot fi adăugate în apă sau în alte băuturi răcoritoare. Papaya este, de asemenea, un adaos excelent la sorbeturi, deserturi și prăjituri.
Înainte de a mânca, fructele trebuie spălate bine sub jet de apă și apoi curățate de coajă. Coaja de papaya este amară și necomestabilă. După decojire, papaya se taie în jumătate și se îndepărtează semințele și stratul de mucus lipit de ele. Cel mai bine este să tăiați pulpa în cuburi.
Papaya – proprietăți nutriționale ale „fructului îngerului”
Papaya este numită „fructul îngerului” atât datorită gustului său dulce, cât și datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate. Conține multă vitamina C, care este un antioxidant și întărește sistemul imunitar. Acesta este unul dintre motivele pentru care papaya are proprietăți antiinflamatorii. Este, de asemenea, o sursă de vitamine A și E, care au și proprietăți antioxidante și îmbunătățesc starea pielii. În plus, conține vitamine B, beta-caroten, magneziu, fier, calciu și potasiu, precum și fibre alimentare.
Papaina, conținută în fructe, este o enzimă care îmbunătățește digestia, în special îmbunătățind digestia proteinelor. La rândul lor, carotenoizii prezenți în papaya accelerează procesul de vindecare a epidermei, previn exfolierea epidermei și protejează pielea de efectele nocive ale radiațiilor UV.
Consumul de fructe de papaya susține buna funcționare a sistemului circulator și ajută la reducerea nivelului de colesterol. De asemenea, s-a dovedit că poate ajuta la tratarea ulcerelor de stomac și a hipertensiunii. La rândul lor, semințele au proprietăți antiinflamatorii, analgezice, antifungice și antiparazitare.
Merită să ne amintim că o dietă echilibrată ne afectează sănătatea. Un singur produs nu poate preveni anumite afecțiuni dacă de obicei mâncăm alimente nesănătoase. Mai mult, atunci când tratați anumite boli, este întotdeauna mai bine să consultați un medic care vă va recomanda tratamentul adecvat și vă va sfătui ce alimente să consumați pentru a sprijini procesul de vindecare.
