Salatele de Anul Nou necesită fierberea unui număr mare de ouă de găină, dar nu este nimic complicat. Dificultatea constă în curățare, deoarece de multe ori coaja este foarte problematică de îndepărtat, motiv pentru care trebuie să pierdeți o parte din produs. Vă voi spune cum să preveniți această problemă.
Ouăle de găină vor începe să se curețe fără probleme dacă adăugați sifon când gătiți. Așteptați până fierbe apa, abia apoi folosiți praf de bucătărie. Pentru trei ouă, veți avea nevoie de o jumătate de linguriță de sifon, așa că adăugați mai multe dacă este necesar.
Soda previne, de asemenea, formarea de fisuri pe coajă, din cauza cărora albul și gălbenușul nu vor fi prea fierte, nu vor deveni apoase. După fierbere, ar trebui să răciți ouăle de găină, abia apoi să începeți să le curățați. Vei fi surprins când vei vedea că coaja este îndepărtată dintr-o singură mișcare a mâinii.
