V-ați gândit vreodată că fulgii de ovăz obișnuiți ar putea deveni baza pentru prepararea unui iaurt cremos? Nu numai că este posibil, dar este și extrem de simplu și benefic pentru sănătate. Fulgii de ovăz, apreciați pentru valoarea lor nutritivă, ieftinitate și sațietate de lungă durată, pot fi acum transformați în ceva mai mult decât un aliment tradițional pentru micul dejun.
Experimentând în bucătărie, ați putea descoperi că fulgi de ovăz și apă sunt folosite pentru a crea un iaurt cremos care poate fi o alternativă excelentă la produsele lactate tradiționale. Aceasta este o veste grozavă pentru vegani și pentru cei care caută noi surse de inspirație culinară.
Cu toate acestea, dacă vă faceți griji că gustul unui astfel de iaurt va fi prea apropiat de cel al fulgilor de ovăz, nimic mai simplu – doar condimentați-l corespunzător. Adăugarea de zahăr, miere, aromă de vanilie, scorțișoară, fructe, fructe de pădure, nuci și chiar cafea instant sau cacao îi poate schimba complet caracterul. Singura limită este imaginația și preferințele individuale de gust.
Mod de preparare:
Pentru a prepara iaurtul, ai nevoie de două căni de fulgi de ovăz și patru căni de apă. Puneți totul într-un bol și amestecați bine. Acoperiți și lăsați deoparte timp de cel puțin 30 de minute. Apoi amestecați totul într-un blender. Strecurați amestecul printr-un tifon sau o cârpă și colectați lichidul într-o tigaie (puteți folosi restul amestecului de ovăz pentru a face muesli sau îl puteți folosi pentru a prăji biscuiți crocanți în tigaie). Se aduce lichidul din tigaie pe aragaz la fierbere până se îngroașă. Se adaugă puțin suc de lămâie. Dacă amestecul este prea gros, adăugați puțină apă. Se ia de pe foc și se lasă la răcit. Iaurtul este gata și poate fi acum îndulcit cu zahăr sau miere și acoperit cu fructe de pădure și fructe.
