Depozitarea corectă a șuncii în frigider este extrem de importantă dacă vrem să ne asigurăm siguranța. Din păcate, se întâmplă adesea ca carnea să se strice repede. Acest lucru se datorează faptului că mulți oameni fac această greșeală. Aflați ce să faceți pentru a păstra mezelurile proaspete cât mai mult timp posibil.
Deci, ce ar trebui să faceți pentru a păstra carnea cumpărată din magazin proaspătă pentru o perioadă lungă de timp și să nu devină alunecoasă după ce o păstrați la frigider?
În cele din urmă, putem rezolva această problemă foarte ușor. Principalul vinovat este ambalarea necorespunzătoare a cărnii, care nu face decât să-i mărească umiditatea. Aflați cum să păstrați cu grijă șunca, astfel încât să nu se strice prea repede.
Cum se păstrează carnea rece la frigider?
Când cumpărăm carne rece din magazin, cel mai adesea este învelită în folie transparentă sau hârtie cu un strat de plastic. Din păcate, produsele ambalate în acest fel vor deveni rapid alunecoase dacă sunt puse la frigider. Mai rău, putem chiar să facem toxiinfecții alimentare. Merită să-l reambalați imediat după întoarcerea din magazin, pentru a nu pune folia într-un sertar rece.
Cel mai bine este dacă carnea are acces la aer, dar trebuie să avem grijă și să nu o lăsăm să se usuce prea repede. Hârtia de pergament sau hârtie specială pentru carne vine în ajutor. Datorită stratului rezistent la grăsimi și apă, este ideal pentru condițiile noastre de acasă și vă permite să păstrați alimentele proaspete mai mult timp. De asemenea, este util de știut că carnea împachetată trebuie pusă la frigider, unde temperatura este de maximum cinci grade Celsius. Cu toate acestea, amintiți-vă că fiecare șuncă sau cârnați trebuie consumat în patru zile. Există și alte soluții dacă vrem să ne stocăm achizițiile pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Cum se extinde prospețimea cărnii reci?
O idee bună este echipamentul special pentru ambalarea în vid a alimentelor. Uneori putem cere un astfel de serviciu la macelarie. Datorită acestui fapt, carnea pe care o cumpărăm poate fi păstrată la frigider pentru o perioadă foarte lungă de timp. Aceasta este o opțiune bună înainte de Crăciun sau adunările de familie planificate. Cu șuncă tradițională afumată și cârnați uscati, lucrurile sunt puțin mai ușoare. Cel mai bine este să depozitați astfel de produse în recipiente de sticlă. Nu absorb mirosurile si sunt usor de curatat. Daca dorim sa alegem ambalajele din plastic, acestea ar trebui sa fie realizate din materiale special certificate potrivite pentru contactul cu alimentele. Putem folosi cutiile din silicon recent la modă, care nici nu afectează gustul cărnii depozitate în ele. In plus, sunt rezistente la temperaturi mai scazute si pot fi depozitate cu succes in congelator.
