Cum să alegi portocalele perfecte? Se pare că există un anumit detaliu asupra fructelor la care ar trebui să fii atent. Uită-te la ele în magazin și vezi dacă au… un „buric”! Ce înseamnă acest lucru și ce semnalează portocalele de proastă calitate? Anumite caracteristici sunt cel mai bine evitate atunci când le alegeți, astfel încât să fie cât mai delicioase.
Înainte erau trimise în colete de Crăciun din spatele Cortinei de Fier, dar astăzi sunt disponibile pe scară largă pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, sunt cele mai delicioase iarna, când începe sezonul. Portocalele sunt fructe recunoscatoare si foarte sanatoase. Cu siguranță merită mâncate și sunt utile și pentru decorarea și pregătirea preparatelor de Crăciun. Totuși, apare întrebarea: cum să le alegi pe cele mai bune? Traducem.
Portocale cu „buric” – ce este?
Probabil că la unele portocale vei recunoaște un „buric” caracteristic pe care niciun alt fruct nu îl are deloc. Se pare că aceasta este o trăsătură distinctivă a unui soi excepțional de gustos și valoros – Washington Navel. Buricul este rezultatul unei mutații genetice naturale. Un al doilea fruct a început pur și simplu să se dezvolte în locul său. Acest soi este excepțional de gustos și dorit în întreaga lume. Are pielea subțire și este foarte suculent. Dacă găsești portocale cu „buricul”, achizițiile tale vor avea succes, iar portocalele vor fi dulci și delicioase.
Alte sfaturi despre cum să alegi cele mai bune și mai dulci portocale?
Chiar și cele mai frumoase fructe pot fi amare, acre sau pur și simplu necoapte. Alții nu pot fi curățați și opun rezistență serioasă, descurajându-te să le mănânci. Ce să cauți când cumperi? Există anumite semne că fructul pe care l-ați ales este copt și suculent.
1. Culoare
Sunt rafturile tale pline cu cutii cu portocale? Ai încredere în ochii tăi și începe să-i cauți pe cei mai frumoși. Culoarea este importantă, ceea ce va indica în primul rând maturitatea portocalei. Cele palide cu vene verzui probabil nu sunt încă coapte și vor fi acre. Petele, petele maro și petele sau alte defecte și daune ar trebui, de asemenea, să descalifice fructul, este probabil să fie de proastă calitate sau să fie uscat. Nu va avea cel mai bun gust.
2. Curățați
Contează și aspectul pielii. Coaja poate spune multe despre starea reală a fructului. Privește-ți portocala și gândește-te: este mai aproape de o mandarină sau de un grapefruit? Ideal va fi o piele ușor ceroasă, cu găuri ușor concave – vei simți clar diferența și vei descoperi rapid că o astfel de piele este mai subțire și mai ușor de decojit. Ar trebui să fie ferm, nu dur ca armura – astfel de portocale sunt de obicei mai puțin gustoase și mai puțin suculente. Are pielea o stralucire ciudata care ti-a atras atentia? Acest lucru se datorează probabil faptului că producătorul de produse cosmetice cu fructe a acoperit pur și simplu coaja cu un strat subțire de ceară.
3. Greutate
Dacă comparați diferite soiuri de portocale, veți observa că unele dintre ele sunt destul de deschise la culoare, ceea ce înseamnă că au multă coajă și puțină pulpă. În plus, fructele mai ușoare sunt mai puțin suculente, deoarece conțin mai puțină apă. Acesta este un sfat simplu.
4. Formă
De asemenea, ar trebui să acordați atenție formei portocalei, în special vârfului acestuia. Crestele mari pe vârfuri apar de obicei la fructele cu coajă groasă.
