Așa devin deosebit de crocante clătitele de cartofi de la o friteuză cu aer
Ne plac friteutoarele cu aer. În doar scurt timp și cu ajutorul aerului circulant fierbinte în loc de o baie de grăsime, transformă ingredientele de zi cu zi în adevărate minuni. Unele sunt crocante, altele sunt fragede cerești, puteți chiar să gătiți ouă în ele. Astăzi, nu vrem să facem asta, dar vom încerca ceva nou: clătite de cartofi de la o friteuză cu aer.
Clătitele cu cartofi sunt un clasic pe care mulți îl asociază cu părinții, bunicii și cu tarabele de la piața de Crăciun. Ingredientele lor sunt simple, ceea ce le face atractive chiar și pentru persoanele cărora nu le place mâncarea de lux. Au un gust consistent cu brânză de vaci cu ierburi, precum și un gust dulce cu sos de mere. Mâncarea perfectă de cartofi!
Pentru a face clătite cu cartofi într-o friteuză cu aer, pe lângă cartofi, veți avea nevoie de niște amidon, sare și ceapă, dacă doriți. Răziți cartofii și ceapa pe partea grosieră a răzătoarei, astfel încât așchii să fie relativ lungi. Pasează-le cu puțină sare, apoi stoarce-le bine cu un prosop curat de bucătărie. Apoi amestecați așchii cu amidon și formați mici tampoane din ele.
Acum intră în friteuză. În doar 15 minute la o temperatură de 180 de grade, sunt gata și pot fi crocante. Apropo, tampoanele pot fi reîncălzite și consumate a doua zi. Friteuza cu aer le dă o nouă criză.
Ingrediente
- 1 kg de cartofi, majoritatea cerosi
- 1 ceapă
- Sare
- 1 lingura de amidon
- piper negru
- putin ulei de rapita
pregătire
- Curățați cartofii și dați-i prin răzătoare pe partea grosieră a răzătoarei sub formă de talie lungi. Curăță și rade și ceapa.
- Se amestecă sedimentul cu aproximativ 1 linguriță de sare și se frământă bine. Apoi puneți-le într-un prosop de bucătărie și stoarceți bine sucul rezultat.
- Adăugați o lingură de amidon și puțin piper negru și amestecați bine. Din amestec formați chifteluțe mici și ungeți-le cu puțin ulei.
- Prăjiți clătitele într-o friteuză la 180°C timp de aproximativ 15 minute până devin aurii și crocante.
