Varză, ciuperci, paste și ceva verdețuri – atât de puține ingrediente sunt necesare pentru a pregăti un preparat gustos, satisfăcător și aromat pe care îl putem servi cu succes la cina de Crăciun. Vorbim despre lazankas, care sunt populare și iubite în Polonia. Ceea ce este important este că chiar și un pasionat de gastronomie poate pregăti tăiței folosind această rețetă.
Lazankas sunt de fapt paste în formă de pătrate mici, dar numele este folosit și pentru a descrie felul de mâncare finit, care constă și din ciuperci și varză. Într-o variantă non-vegetariană, lazanka poate fi servită și cu diverse tipuri de carne și cârnați.
Lazanka cu varză și ciuperci poate fi servită la cina de Crăciun. Cum să le prepari astfel încât să farmece oaspeții cu gustul lor unic și mirosul minunat?
Lazanka de Crăciun cu ciuperci și varză – ingrediente
Pentru a pregăti lazanka cu ciuperci și varză vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 300 g paste lasagna,
- 600 g varză murată,
- 100 g ciuperci uscate,
- 500 g ceapa,
- 2 frunze de dafin,
- 3 ienibahar,
- ½ pahar cu apa,
- ulei de prajit,
- sare,
- piper.
Lazanka de Craciun cu ciuperci si varza – reteta
Puneți ciupercile într-un recipient, acoperiți cu apă rece și lăsați peste noapte. După acest timp, scurgeți apa de la înmuierea ciupercilor într-un alt recipient și tăiați ciupercile scurse în cuburi mici.
Scurgeți excesul de lichid din varza murată (dar nu o aruncați), iar dacă nu vă plac alimentele prea acre, clătiți varza sub jet de apă. Se toacă bine varza și se pune în tigaie. Se toarnă jumătate de pahar de apă (dacă se dorește, aceasta poate fi apă de la înmuierea ciupercilor, principalul lucru este că nu este prea amar) și se fierbe timp de 40 de minute la foc mic, amestecând din când în când varza.
Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie cu ciuperci. Adăugați ceapa și ciupercile prăjite în tigaia cu varză, sare și piper, adăugați ienibahar și frunza de dafin. Se amestecă totul și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Dacă nu a mai rămas apă în tigaie, adăugați-o din nou. Dacă se dorește, putem adăuga puțină saramură de varză murată dacă vasul nu este suficient de acru.
