Acest peste are proprietati nutritive exceptionale, apreciate in special de catre seniori. Ingredientul cheie al doradalor sunt acizii grași omega-3, care protejează sănătatea inimii și a creierului nostru. Dorada King este apreciată nu numai de gurmanzi, ci și de experții în alimentație sănătoasă.
Consumul regulat al acestui pește ajută la reducerea riscului de atac de cord, dezvoltarea aterosclerozei și susține funcția cognitivă. Dorada este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina D, necesară pentru sănătatea oaselor, și de vitamine B, inclusiv B12, care este importantă pentru sistemul nervos și prevenirea anemiei.
Minerale precum seleniul, fosforul și magneziul întăresc sistemul imunitar, precum și oasele și mușchii. Conținutul scăzut de calorii și digerabilitatea ușoară a doradai o fac o alegere excelentă pentru cei cărora le pasă de silueta lor.
De asemenea, nu putem ignora impactul sfaturilor asupra bunăstării noastre mentale. Seleniul și vitamina B12 au proprietăți antidepresive, făcând dorada rege o parte importantă a unei diete care susține sănătatea mintală. Ușor de preparat și o varietate de rețete fac din dorada o alegere ideală pentru un prânz sănătos și gustos.
Cum să cumperi o dorada bună?
Principalul lucru atunci când cumpărați dorada rege este să acordați atenție prospețimii sale. Semnele pot fi ochii strălucitori, branhii roșii și pielea încordată. Peștii cu ochi plictisiți și un miros neplăcut ar trebui să ne facă vigilenți.
Atunci când alegeți între dorada sălbatică și cea de crescătorie, merită să știți că dourada are un gust mai distinctiv și o structură de carne mai bună. Cu toate acestea, dorada de crescătorie este mai ușor de găsit. În cazul acestei din urmă opțiuni, merită să căutați pește din ferme ecologice cu certificate MSC sau ASC.
Includerea dorata în dieta dumneavoastră săptămânală poate aduce beneficii semnificative sănătății inimii, oaselor și minții, în special în rândul persoanelor în vârstă. Aceasta este o delicatesă care nu numai că răsfăță papilele gustative, dar ne menține și sănătatea.
