Dacă 10 PLN pentru un baton de unt va deveni noua noastră normă? Totul este posibil. Anual, creșterea medie a prețului untului este de aproximativ 30%, așa că cifrele sunt cu siguranță impresionante. Costul surprinzător de ridicat al unui astfel de produs de bază îngrijorează mulți consumatori – și nu este de mirare. Mai ales având în vedere viitoarele sărbători de Crăciun, astfel de informații nu ne umple de optimism.
Nu e de mirare că atât de mulți oameni vânează promoții cu unt și apoi îngheață cantități mari pentru stoc. Trebuie să faci față cumva căutând chilipiruri sau… făcând singur unt. Încercați – este foarte simplu.
Să începem cu de unde vin da preturi mari la unto. Există cel puțin mai mulți factori.
În primul rând, problema este creșterea costului de producție – hrana animalelor și munca fermierilor. Prețurile din ce în ce mai mari la energie și transport sunt, de asemenea, importante. Mai mult, producția de lapte a scăzut în Uniunea Europeană, astfel încât disponibilitatea grăsimilor din lapte pentru utilizare în producția de unt este sever limitată.
De asemenea, ne confruntăm cu creșteri globale ale prețurilor și ale cererii unt. Inflația, creșterea prețurilor la transport, creșterea cererii, de exemplu în China – toate acestea au influențat semnificativ creșterea prețurilor acestui produs dorit și pe continentul nostru.
Cu toate acestea, există o alternativă – mulți oameni fac pâine de casă, așa că de ce să nu-ți faci singur untul? Nu este dificil, efectul este delicios și oferă o mare satisfacție.
Singurul ingredient de care veți avea nevoie pentru a face unt acasă este cremă – cu cât mai gras, cu atât mai bine. Desigur, cremă de brânză, pe care o găsiți în fiecare magazin, funcționează cel mai bine. Desigur, ideal ar fi să alegeți un produs ecologic direct dintr-o fermă.
În plus, aveți nevoie de puțină sare și de un mixer cu accesorii pentru tel. Amintiți-vă că crema trebuie să fie la temperatura camerei.
Turnați 1 litru de smântână într-un bol și amestecați la viteză medie. Se adauga putina sare si se mixeaza in continuare, de data aceasta la viteza mare, pana cand crema se imparte intr-o parte solida, adica untul, si o parte lichida – zara.
Folosiți o sită pentru a separa unul de celălalt. Unt de casă formă în orice formă.
