Când ne gândim la uleiuri sănătoase, ne vine imediat în minte uleiul de măsline. Se dovedește că puteți folosi grăsimea de gâscă subestimată pentru prăjirea mâncărurilor, care conține o mulțime de grăsimi nesaturate, ceea ce poate surprinde pe mulți. Cu toate acestea, acesta nu este singurul motiv pentru a-l trata favorabil.
Grăsimea de gâscă conține o mulțime de grăsimi nesaturate.
Consumul de grăsime de gâscă poate întări sistemul imunitar și poate ameliora simptomele răcelii.
Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să-și limiteze consumul de grăsime de gâscă.
Grăsime de gâscă – o alternativă la uleiul de măsline
Desigur, grăsimea de gâscă este inferioară ca valoare nutritivă în comparație cu uleiul de măsline. Cu toate acestea, nutriționiștii nu doresc să o excludă complet.
În comparație cu alte grăsimi animale, grăsimea de gâscă are un profil de acizi grași foarte interesant. Acizii grași mononesaturați reprezintă 56,7 g, acizii grași polinesaturați – 11 g și acizii grași saturați – 27,7 g din grăsimea totală (99,8 g). În plus, grăsimea de gâscă conține:
- aminoacizi exogeni,
- vitamina D,
- vitamina E,
- fier,
- vitamina A,
- vitaminele B.
Grăsimea de gâscă a fost odată folosită pe scară largă în bucătăria poloneză. A fost folosit nu numai în gătit, ci și ca medicament. În zilele noastre, bucătarii îl folosesc adesea în restaurantele care servesc preparate vechi poloneze. Dacă dai peste grăsime de gâscă într-un magazin, ar trebui să o încerci. Gustul și aroma sa delicată vor conferi preparatelor preparate un caracter unic.
De ce merită să folosiți grăsime de gâscă?
Grăsimea de gâscă poate apărea în meniul zilnic în cantități limitate. Nu este recomandat să-l prăjiți, dar merită folosit ca aditiv la rece.
În plus, consumul de grăsime de gâscă ajută la menținerea imunității, ceea ce este deosebit de important toamna și iarna. În plus, ameliorează simptomele răcelii, mai ales dacă este amestecată cu lapte fierbinte și miere. Deși acest amestec poate face pe mulți oameni să se strâmbe, efectul său de încălzire este enorm. În plus, poți bea și grăsime de gâscă dacă ai bronșită. Faceți această infuzie dacă simțiți că răcești. Veți scurta durata bolii.
Potrivit experților, acidul oleic previne parțial dezvoltarea diabetului și a rezistenței la insulină. Datorită faptului că grăsimea de gâscă o conține, teoretic ne poate ajuta. Cu toate acestea, vă recomandăm să fiți atenți în această problemă. Există produse pe piață care ajută cu adevărat la scăderea nivelului de zahăr.
Grăsimea de gâscă poate fi folosită nu numai în bucătărie
Grăsimea de gâscă este folosită nu numai în bucătărie. În vechea medicină poloneză, din ea erau preparate unguente de încălzire și comprese pentru a reduce umflarea. Interesant este că grăsimea de gâscă poate fi utilă dacă avem o problemă cu pielea uscată. Are efect regenerant și hidratant.
Grăsime de gâscă – cine nu ar trebui să o mănânce?
Deși grăsimea de gâscă este o sursă bună de acizi grași nesaturați, asta nu înseamnă că scade nivelul colesterolului, dimpotrivă – crește nivelul colesterolului total și al fracțiilor HDL, care sunt direct legate de bolile cardiovasculare și de obezitate. Din acest motiv, persoanele cu colesterol ridicat nu ar trebui să mănânce prea des grăsime de gâscă.
Oamenii sănătoși îl pot mânca în cantități mici. Nutriționiștii recomandă să nu mănânci mai mult de două linguri pe zi. Mai mult decât atât, grăsimea de gâscă este foarte bogată în calorii (897 kcal/100 g).
