Jamu este unul dintre cele mai sănătoase „sucuri” din lume. Provine din Indonezia și este o adevărată bombă de vitamine pentru organismpe care le poți pregăti singur în bucătărie.
Îl poți bea indiferent de anotimp, dar iarna, Când vremea de afară este propice pentru răceli, ar trebui să o întindeți chiar și în fiecare zi pentru a vă susține imunitatea organismului. Totuși, acesta este doar unul dintre numeroasele avantaje ale gemului, o băutură dulce tradițională cu turmeric.
Jamu este un „suc”, sau mai degrabă o băutură făcută din turmeric și un amestec de alte ierburi, mirodenii și flori (combinat într-un mortar) de care indonezienii se bucură de generații. Mulți dintre ei nu își pot imagina o zi fără această delicatețe.
Ei sunt conștienți de proprietățile sale de sănătate. Locuitorii acestei țări îndepărtate știu perfect că are efecte antiinflamatorii și antivirale asupra organismului.
Ajută la problemele de digestie și la inflamarea organismului. Din cauza celor prezenți în ea curcuminoide, jamu este, de asemenea, un antioxidant natural care vă permite să rămâneți tânăr mai mult timp.
Datorită faptului că ghimbirul este de obicei adăugat la dulceață, Această băutură are, de asemenea, proprietăți puternice de încălzire și ajută la atenuarea problemelor stomacale, inclusiv: indigestie sau flatulență, căreia mierea, adesea adăugată la dulceață, ajută să-i facă față.
Nu există o rețetă bună pentru jamu, pentru că Indonezienii le place să modifice rețeta tradițională în funcție de propriile preferințe, de exemplu, adăugând zahăr din trestie în loc de ghimbir picant. Cel mai important lucru este turmericul, care este un element obligatoriu al acestei băuturi.
Jamu – ingrediente:
- turmeric – rădăcină
- ghimbir – rădăcină
- piper negru
- lime – 1 bucată
- lapte/lapte de cocos/apă – 1/2 cană
- miere
- alte condimente, de exemplu scorțișoară
Nu știi cum să prepari jamu? Pune-ți mănuși, apoi curățați ghimbirul și rădăcina de turmeric și adăugați-le în blender. Adăugați piper negru, miere și sucul de lămâie stors. Apoi adauga apa/lapte/lapte de cocos (dupa preferinte) si porneste aparatul. După amestecare, beți imediat.
