Suculent, ciocolat și incredibil de picant – așa are gustul nostru de vin fiert. Aflați aici cât de ușor este să o coaceți.
Nu există nicio băutură fierbinte care să fie băută la fel de des și cu atâta plăcere în zilele noastre precum vinul fiert. Clasicul de Crăciun se vinde în căni la piețele de Crăciun din țară și poți cheltui cu ușurință cinci sau mai mulți euro pe cană; Gugelhupf-ul nostru cu vin fiert este considerabil mai ieftin – dar nu mai puțin delicios. Puteți să o gustați acasă, într-o cameră caldă, fără a fi nevoit să vă zguduiți între mulțimile de oameni și să obțineți totuși o doză bună de spirit de Crăciun.
Așa se coace prăjitura cu vin fiert
Puteți alege dacă vă faceți singur vinul fiert sau folosiți o versiune îmbuteliată de la supermarket. În acest caz, rețineți că tortul dvs. va fi probabil puțin mai dulce, deoarece vinul fiert cumpărat din magazin nu se zgâriește tocmai cu zahăr.
Tortul cu vin fiert se decoreaza cu o glazura delicata de ciocolata, pentru care amestecam smantana si ciocolata topita, si o decoram cu un strop de vin fiert. Acest tort de Craciun este desertul perfect pentru o cina festiva, dar poate fi servit si dupa-amiaza cu cafea sau ceai.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 240 ml lapte
- 1 lingura otet de mere
- 250 g faina
- 100 g cacao pudră
- 2 lingurite praf de copt
- 1,5 lingurite de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita scortisoara macinata
- 1/2 lingurita cuisoare macinate
- 250 g zahăr
- 1 praf de sare
- 120 ml unt cu aromă neutră
- 150 g sos de mere
- 180 ml vin fiert
Pentru glazura:
- 150 g ciocolată neagră
- 60 ml frisca
- 1-2 linguri de vin fiert
Preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (încălzire sus/jos) și ungeți forma de tort
- Se amestecă laptele și oțetul și se pune amestecul deoparte.
- Cerneți făina, pudra de cacao, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un bol, adăugați zahărul, condimentele și sarea și amestecați totul.
- Acum adăugați untul și sosul de mere și frământați într-un aluat neted. Apoi amestecați vinul fiert la viteză mică.
- Turnați aluatul în tava de tort și coaceți la cuptor pentru 35-45 de minute. Apoi se lasa sa se raceasca.
- Între timp, puteți topi ciocolata într-o baie de apă. Se incinge smantana intr-o cratita si se adauga ciocolata.
- Adăugați vin fiert și lăsați totul să se răcească puțin. Acum puteți decora tortul cu glazură. Asta este!
