Ridichea albă este o cultură de rădăcină de care se bucură de secole foarte popular în Asia, în special în Japonia, Coreea și China. Polii îl pot confunda cu păstârnac sau rădăcină de pătrunjel. Cu siguranță ar trebui să ajungem la el mai des, pentru că asta bombă cu vitamine.
Ridichea albă conține cantități foarte mari vitamina Cprezinta proprietati antioxidante puternice. În plus, va suplimenta cererea de valoroase vitamina A și vitaminele B – B1, B2, B3, B6, B9. Va furniza minerale zinc, fosfor, magneziu, mangan, cupru. Mai mult decât atât, este imposibil să nu menționăm uleiurile sale esențiale valoroase.
Este o legumă caloric foarte scăzut. Există 100 g de ridiche albă doar 16 kcal. Asta are ea indice scăzut glicemicîn valoare de 32.
Ridiche albă arată proprietăți antioxidanteinhibarea efectelor nocive ale radicalilor liberi. Ca urmare, legumele vor fi bun pentru inflamațieprecum raceala si gripa. Va reduce umflarea, va atenua cursul bolii și va permite o recuperare mai rapidă. Plus întărește sistemul imunitar și previne apariția altor afecțiuni de acest tip.
Ridiche albă va scădea și se va stabiliza nivelul zahărului din sânge. Din acest motiv, este perfect pentru persoanele care se luptă cu diabet. De asemenea, poate scădea colesterolul și tensiunea arterială.
Consumul de ridiche albă este recomandat oricând dorim curăță-te din interior. Preparatele pentru rădăcini vor ajuta la eliminarea toxinelor și a depunerilor din intestine. Va dezinfecta tractul urinar și restabilirea funcției corespunzătoare a rinichilor. În plus, poate reduce aciditatea urinei, ceea ce va ajuta la atenuarea senzației de arsură la urinare.
Ridiche albă este bună pentru accelerarea metabolismului și stimularea sistemului digestiv. Va facilita digestia alimentelor grele, grase. Datorită conținutului său ridicat de fibre, va preveni constipația și va asigura o mișcare regulată a intestinului. Va ajuta la menținerea unei flore bacteriene intestinale sănătoase.
Fibre în ridiche albă te va umple ore lungi și previne gustările între mese. Această proprietate, combinată cu faptul că legumele are un conținut scăzut de calorii, poate contribui la sprijin proces de pierdere în greutate sau menținerea greutății corporale normale.
Ridichea albă crudă este foarte crocantă și se caracterizează printr-un gust picant. Pentru a-l pregăti pentru mâncare, ai nevoie de el curățați și spălați bine. Poate fi consumat proaspăt sau după tratament termic.
Puteți folosi ridiche albă crudă faceți o salată delicioasă pentru cină. Doar radeți rădăcina pe o răzătoare cu orificii mari, adăugați iaurt grecesc sau natural, asezonați după gust și este gata. Il poti face si din legume proaspete suc stors sanatos.
