Mirosul de mandarine nu este singurul lucru pe care îl asociem cu Crăciunul. Turta dulce moale este îndrăgită de mulți și nu numai că o poți decora după propriile idei, ci și o poți împacheta într-o cutie decorativă și o poți oferi cuiva drag. Consultați rețeta noastră.
Este greu de imaginat sărbătorile viitoare fără ele – turta dulce moale este un adevărat răsfăț, îndrăgit atât de copii, cât și de adulți. Gustul și aroma lor excelentă ridică imediat întreaga gospodărie într-o dispoziție grozavă. Mai mult, puteți crea o tradiție de familie gătindu-le și decorandu-le împreună. Iată o rețetă simplă de turtă dulce moale și plină, care iese de fiecare dată.
Turtă dulce moale — listă de ingrediente
- 500 g faina de prajitura 250 ml miere
- 130 g unt moale
- 125 g zahăr pudră
- 100 g smantana 18%
- 4 gălbenușuri de ou
- 2 albusuri
- 2 lingurite cacao
- 2 lingurițe de turtă dulce o linguriță și jumătate de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 150 g zahăr pudră 1 ou mare 3-4 picături de suc de lămâie
Turtă dulce moale – metoda de preparare:
- Înainte de a pregăti aluatul de turtă dulce, pornește melodiile preferate de Crăciun, care cu siguranță îți vor ridica moralul.
- Cerne apoi faina printr-o sita si pune-o intr-un bol.
- Se toarnă mierea într-o cratiță, se adaugă bucăți de unt moale, zahăr, condimente pentru turtă dulce, scorțișoară și cacao cernute printr-o sită.
- Gatiti la foc mic, amestecand cu un tel pentru a evita cocoloasele.
- Pune amestecul preparat și dizolvat deoparte să se răcească.
- Se toarnă smântâna într-un castron mic, se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă. Puneți conținutul vasului deoparte pentru a se umfla.
- Se amestecă apoi albușurile spumă cu un praf de sare până se formează o spumă stabilă. Adăugați sifon în smântână, amestecați și lăsați să se umfle. Albusurile se amesteca cu un praf de sare pana se formeaza o spuma stabila.
- Adăugați amestecul de miere răcit, smântâna la temperatura camerei, gălbenușurile de ou și albușurile pre-bătute la făina cernută. Se amestecă ușor totul cu o spatulă până se formează o masă omogenă. Puneți aluatul de turtă dulce finit la frigider pentru cel puțin 24 de ore.
- A doua zi, scoateți aluatul răcit și lăsați-l deoparte aproximativ 20 de minute. Se presara un blat sau o tabla de patiserie cu faina si se intinde o bucata de aluat de 3-5 mm grosime. Alegeți formele care vă plac și decupați cu ele biscuiții din turtă dulce. Așezați fiecare prăjitură pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Înainte de coacere, le puteți unge blatul cu albuș, dar acest lucru nu este necesar.
Coaceți fursecurile de turtă dulce într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 7-10 minute. Între timp, puteți pregăti glazura. Pentru a face acest lucru, separați albușul de gălbenuș. Bateți-le cu zahăr pudră și suc de lămâie folosind un blender de mână la cea mai mică viteză.
După ce scoateți fursecurile din cuptor, lăsați-le să se răcească, iar apoi decorați cu markere sau glazură pregătită.
