Stafide este o delicatesă cunoscută din cele mai vechi timpuri – există dovezi că egiptenii, fenicienii și armenii antici îl mâncau cu nerăbdare. La noi, aceste fructe uscate dulci au apărut în jurul secolului al XIV-lea, când cuvintele „rozenka” sau „rozynka” erau deja folosite în poloneză.
În prezent, ele sunt foarte des folosite în bucătăria poloneză, în special la copt. Este greu de imaginat o prăjitură tradițională de drojdie sau cheesecake fără a adăuga fructe uscate și nuci delicioase. Sunt, de asemenea, un plus perfect pentru fulgii de ovăz de la micul dejun, dar mulți oameni le mănâncă și simplu, de exemplu în timpul zilei de lucru – la urma urmei, stafidele sunt delicioase, gustare energetică.
Printre numeroasele tipuri de fructe uscate, acestea merită cu siguranță atenție Stafide Jumbo. De obicei provin din America de Sud, în special din Chile.
Ceea ce le deosebește este dimensiunea lor mare – diametrul lor depășește 12 mm. Gustul acestor stafide este, de asemenea, semnificativ diferit de soiurile tradiționale. În primul rând, au un gust acru și seamănă mai mult cu o cireșă liofilizată decât cu un strugure. Prin urmare, sunt rar folosite în deserturi, dar le puteți mânca cu ușurință direct din ambalaj ca o gustare de zi cu zi sau le puteți servi invitaților în timpul unei petreceri.
Stafide Jumbo nu sunt doar delicioase, ci și bogate în proprietăți nutritive. Bogate în potasiu și fosfor, au un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și asupra întregului sistem cardiovascular și a funcției renale.
Datorită conținutului, printre altele: calciu, fier, magneziu, zinc și sodiu, stafidele Jumbo îți vor întări și sistemul osos. Ele contracarează osteoporoza și previn cariile. De asemenea, sunt grozave pentru oricine caută să-și curețe corpul. În plus, borul conținut în stafide are un efect pozitiv asupra funcției creierului și asupra stării generale a sistemului nervos. Memorie, concentrare, vigilență – puteți susține toate acestea atingând fructele uscate.
Experții nu au nicio îndoială. Mănâncă stafide în mod regulat are un impact pozitiv asupra sănătății noastre și poate preveni multe boli. De asemenea, sunt recomandate femeilor însărcinate, deoarece consumul lor sistematic previne riscul nașterii premature.
După cum puteți vedea, stafide nu numai că le poți mânca în fiecare zi, dar este chiar recomandată datorită proprietăților lor de promovare a sănătății dovedite științific. Este clar că totul ar trebui să fie cu moderație – de asemenea, în acest caz nu trebuie să mâncați în exces. Dieteticienii recomandă să nu consumați mai mult de 40-50 g de stafide pe zi.
Surse:zdrowiebezlekow.pl, Terazgotuje.pl
