Puteți face cu ușurință turtă dulce perfectă acasă, chiar dacă nu sunteți un mare patiser. Nu va necesita prea mult efort din partea dvs. Turta dulce necoaptă, datorită conținutului de zară și unt, se dovedește delicioasă și umedă, plină de condimente, datorită cărora toată casa miroase a chintesența Crăciunului. Merită să scrieți această rețetă și să o aveți la îndemână atunci când aveți puțin timp.
Puteți face chiar și turtă dulce necoaptă în Ajunul Crăciunului, cu o oră înainte de sosirea primilor oaspeți. Nu-i lipsește nimic – nici gustul mierii, nici condimentele aromate, nici moliciunea și nici umezeala. Acesta este prajitura perfecta pentru oamenii ocupati care vor insa sa puna pe masa lor toate produsele de patiserie traditionale.
Reteta de turta dulce necoapta.
Înainte de a începe să coaceți, asigurați-vă că cumpărați o tavă potrivită. O formă de tort de 35 x 12 cm este potrivită.
Pentru a face turtă dulce fără coacere, veți avea nevoie de:
240 g făină de grâu, 200 ml zară, 100 g zahăr brun, 120 g unt, 170 g miere, 2 ouă mărimea L sau XL, 2 lingurițe ghimbir măcinat, ¾ linguriță nucșoară, ½ linguriță sare, 1 linguriță extract de vanilie, 1 linguriță de extract de vanilie sifon.
Glazură:
- 50 g smântână 36%, 150 g ciocolată cu lapte, 25 g ciocolată albă.
- Cum să faci turtă dulce fără coacere?
Amesteca bine faina, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, nucsoara si sarea intr-un castron. Pune deoparte. Într-un castron separat, bate untul și zahărul până devin pufos. Se toarnă mierea și vanilia, apoi se amestecă din nou bine. Adăugați câte un ou, amestecând bine după fiecare ou. Adăugați amestecul de făină alternativ cu zara, în porții. Amestecați până la omogenizare după fiecare adăugare. Turnați amestecul într-o formă de tort de 35×12 cm tapetată cu hârtie de copt. Dam aluatul la cuptor, preincalzit la 180 de grade. Coaceți-le timp de 45-50 de minute sau până când o frigărui iese uscată. Dacă blatul se rumenește prea repede, acoperiți-l cu o bucată de folie de aluminiu. Scoateți turta dulce înainte ca aceasta să fie complet coaptă și lăsați să se răcească pe un grătar. Faceți glazura. Încinge crema la 50 de grade Celsius. Puneți ciocolata tocată – neagră și albă – în două oale. Se toarnă 4 linguri de smântână într-un bol cu smântână albă și se toarnă smântâna rămasă în crema de lapte. Se lasă un minut și se amestecă bine ambele amestecuri. Acoperiți partea de sus a turtei dulce cu glazură închisă la culoare. Folosind o furculiță sau o perie de silicon, aplicați dungi decorative de ciocolată albă. Lasă totul până se usucă complet. Serviți turta dulce tăiată în felii.
