Îngheţa ouă în frigider: o practică rară, dar posibilă
Odată ce vă înghețați ouăle, le puteți păstra astfel până la un an întreg. Conform Ouă de leu britanicDeși le puteți păstra timp de 12 luni, este recomandat să le consumați în primele 4 luni pentru a vă bucura de cea mai bună calitate.
Pas cu pas pentru a îngheța ouăle acasă
- Sparge ouăle: Puneți-le într-un recipient potrivit pentru congelare.
- Loviți ușor: Se amestecă albușurile și gălbenușurile pentru a obține o consistență uniformă.
- Etichetați recipientul: Adăugați data de congelare și numărul de ouă pe care le conține.
- Îngheţa: Păstrați recipientul în congelator, asigurându-vă că ouăle sunt proaspete înainte de a face acest lucru.
Ce să faci dacă vrei să îngheți doar albușurile sau gălbenușurile
- Pentru albusuri: Puneți-le direct într-un recipient sigur pentru congelator și amestecați ușor.
- Pentru galbenusuri de ou: Se adauga un praf de sare sau o lingura de zahar la fiecare 240 ml de ou. Acest lucru previne „gelificarea”, care îi poate distruge textura. Folosește sare dacă oul va fi pentru rețete sărate și zahăr dacă plănuiești să-l folosești la deserturi.
Dezghețați întotdeauna ouăle în frigider, niciodată temperatura camereipentru a preveni dezvoltarea bacteriilor. Utilizați-le imediat după decongelare pentru a menține siguranța alimentelor.
Acum știi: poți evita risipa și poți avea mereu ouă pregătite pentru rețetele tale preferate.
