Pastrav curcubeu este un pește disponibil în majoritatea supermarketurilor. Pe raftul magazinului poate arăta un pic ca somonul. Nu e de mirare, ambii pești aparțin familiei somonului și au și carne roz-portocalie. Cu toate acestea, dacă ne uităm mai atent, putem observa cu ușurință diferențele. Păstrăvul curcubeu are o serie de proprietăți care au un efect benefic asupra sănătății și este, de asemenea, foarte gustos. Este perfect pentru cine de zi cu zi și pentru ocazii speciale, cum ar fi viitorul sezon de Crăciun.
Acest pește este un prădător, care se găsește de obicei în apele din apropierea Americii de Nord și este în prezent crescut în diferite părți ale lumii. Este de menționat faptul că în Polonia există numeroase ferme de păstrăv de unde puteți cumpăra pește de bună calitate. Pastrav curcubeu are corpul aplatizat lateral, alungit, solzii sunt de culoare gri-albastru, iar pe partea laterală a peștelui se observă o linie roșiatică. Atinge de obicei o lungime cuprinsă între 40 și 60 cm și o greutate de aproximativ 5 kg. Are carne gustoasă, fragedă și nu prea grasă, care se caracterizează printr-un conținut ridicat de nutrienți.
Mai presus de toate păstrăv curcubeu Este recomandat datorită conținutului de acizi grași valoroși, nesaturați acizi grași omega-3, care au un efect benefic asupra sistemului circulator. Mâncat regulat susține funcționarea inimii, reduce riscul de a dezvolta multe boli, de exemplu accident vascular cerebral, boală coronariană sau atac de cord. Au, de asemenea, efecte anti-aterosclerotice, reduc nivelurile prea mari de colesterol „rău” din sânge și stabilizează nivelul zahărului. În plus Acizii grași Omega-3 au un efect benefic asupra sistemului nervos, inclusiv asupra funcționării creieruluisunt, de asemenea, un suport excelent pentru starea părului, a pielii și a unghiilor.
Există și păstrăv curcubeu sursă de proteinecare este o substanță esențială a tuturor celulelor și țesuturilor din organism. In plus, sustine regenerarea, functia musculara, aspectul pielii si creste satietatea mesei. Este prezent și în acest pește vitamina Dcare întărește oasele și dinții și susține sistemul imunitar. Întrucât vitamina A ajută la îngrijirea sănătății ochilor protejându-i împotriva bolilor. În plus seleniu susține imunitatea, are proprietăți antioxidante și ajută la protejarea organismului împotriva cancerului. Nici aici nu lipsește potasiucare are proprietăți de reglare a tensiunii arteriale. Inclus și aici antioxidanti valorosi, care neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi și au, de asemenea, proprietăți anti-îmbătrânire, de reducere a inflamației și anti-cancer.
Cine ar trebui să mănânce păstrăv curcubeu? Acest pește va fi o alegere foarte bună pentru persoanele care urmează o dietă de slăbire și pentru cei care vor să aibă grijă de sistemul lor cardiovascular. De asemenea, merită consumat pentru a întări oasele și dinții și pentru a avea grijă de pielea frumoasă.
Nu știi cum se prepară păstrăvul curcubeu? Acest peste are carne foarte gustoasa care nu are nevoie de aditivi complicati. Potrivit pentru coacerea, prăjirea și gătitul. Păstrăvul curcubeu din tigaie sau cuptor poate fi o alternativă excelentă pentru persoanele cărora nu le plac crapul în Ajunul Crăciunului.
Te poți pregăti păstrăv curcubeu copt. Stropiți feliile de pește curățate cu sare și piper și stropiți-le bine cu suc de lămâie. Adaugă condimentele tale preferate, merge grozav aici: marar, patrunjel verde uscat, usturoi, cimbru sau rozmarin. Totul depinde de preferințele tale. Puteți turna puțin ulei de măsline peste tot. Puneți peștele într-un vas rezistent la cuptor și acoperiți-l cu folie de aluminiu. Coacem la 200 de grade aproximativ 30 de minute. Timpul de coacere va varia în funcție de mărimea peștelui.
De asemenea, va avea un gust grozav păstrăv curcubeu prăjit în unt clarificat. Stropiți bine cu sare peștele spălat, îndepărtat cu capete și oase. Apoi umple-le unt amestecat cu usturoi presat si marar tocat. Sunt suficiente 2-3 lingurițe per pește. Adaugă și 2-3 felii de lămâie înăuntru. Înveliți păstrăvul în folie și lăsați la frigider pentru o oră. După acest timp, scoateți peștele, îndepărtați feliile de lămâie și ungeți peștele cu făină. Se încălzește bine tigaia, se adaugă unt limpezit și se prăjește peștele până devine auriu, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Surse: dietetyki.org.pl, zyczenie.abczdrowie.pl, Terazgotuje.pl
