Prunele uscate sunt asociate cu compotul de Ajunul Crăciunului sau umplutura de muschi de porc. Cu toate acestea, au mai multe întrebuințări în bucătărie – pot fi baza unui cocktail sănătos de slăbit sau – învelite în slănină – devin o gustare apetisantă. Puțini oameni știu asta mâncat în fiecare zica alternativă la dulciuri, va avea un impact mare asupra sănătății organismului.
Interesant, prunele uscate au valori nutritive diferite de cele proaspete. Fructele crude conțin, printre altele: fibre alimentare, vitamine (A, C, E, K și B6) și minerale (calciu, fier, potasiu, mangan). Cu toate acestea, după uscare, pruna conține de 5 ori mai multă vitamina A și de 7 ori mai multe fibre.
Datorită compoziției lor nutriționale, prunele uscate sunt asociate în primul rând cu contracararea constipatiei. Fibre, într-adevăr îmbunătățește digestia și îmbunătățește peristaltismul intestinal. Chiar dacă fructele sub această formă sunt bogate în calorii (100 de grame înseamnă aproximativ 300 kcal), ele sunt recomandate în porții rezonabile în timpul meselor – tocmai datorită efectului atât de benefic asupra sistemului digestiv. În plus ele încetinesc absorbția zahăruluidatorită căruia organismul extrage energie din grăsime, accelerând arderea acesteia.
Prezența fibrelor în prunele uscate se traduce și prin… reducerea nivelului prea mare de colesterol. Acest lucru, la rândul său, combinat cu conținutul de potasiu și antioxidanți, face fructul susține sistemul cardiovascular. Antioxidanții previn procesele de îmbătrânire ale organismului și dezvoltarea cancerului. Ele întăresc imunitatea și protejează împotriva infecțiilor.
Vitamina B, care se găsește și în prunele uscate, le pasă de starea de bine și aspectul sănătos al pielii. Ele ajută la menținerea pielii frumoase, fără decolorare și riduri adânci. Consumul de prune uscate poate, de asemenea au un impact pozitiv asupra densității minerale osoase și reduc riscul de fracturi.
Consumul regulat de prune uscate poate aduce beneficii întregului organism. În primul rând, ar trebui să ajungă la ei persoanele care suferă de constipație persistentă. Fibrele alimentare vor face ca intestinele leneșe să funcționeze mai bine, scăpând de resturile de alimente rămase. Fructele vor funcționa ca laxativ natural. Cu toate acestea, pacienții cu sindrom de colon iritabil trebuie să fie atenți cu ei – fructele uscate nu vor face decât să le agraveze simptomele.
Prunele vor funcționa bine și în această formă în prevenirea osteoporozei și aterosclerozei. Vitamina K va întări oasele, iar antioxidanții vor scădea nivelul colesterolului, asigurând o inimă și vase sănătoase. De asemenea, trebuie să rețineți că fructele vă vor ajuta să vă mențineți un aspect sănătos – astfel încât vor fi perfecte în timpul unei diete de slăbire și întinerire. Nu numai asta, dar vor conferi pielii vitalitate si stralucire.
Deși prunele uscate sunt o comoară de valori nutritive, nu pot fi consumate în exces. În primul rând, sunt bogate în calorii, așa că o porție prea mare poate duce la depășirea necesarului zilnic de calorii. În al doilea rând, o mare parte de fibre alimentare, introduse rapid în meniu, poate provoca probleme de stomac. Acest lucru se va termina cu flatulență, constipație și chiar diaree.
Câte prune pe zi sunt suficiente pentru a te bucura de proprietățile lor de promovare a sănătății? Nutriționiștii recomandă porții aproximativ 50 g din aceste fructe, adică 5-6 bucăți. Cu toate acestea, dacă te confrunți cu o constipație dificilă, poți crește numărul la aproximativ 100 de grame, adică 9-10 prune pe zi.
