Veste grozavă pentru iubitorii tradițiilor culinare românești: uleiul de in din Romania triumfă pe arena internațională. În clasamentul Taste Atlas, pe baza voturilor utilizatorilor, uleiul nostru nativ a depășit alte uleiuri cunoscute, lăsând loc doar aurului grecesc de la Fikiki. Pe locul trei s-a clasat uleiul de măsline de la Kalamata, iar chiar în spatele podiumului a fost uleiul din semințe de dovleac austriac.
De la uitare la podium
Nu uitați să păstrați uleiul de in la frigider Prezentare: Shutterstock
Taste Atlas amintește că uleiul de in din Wielkopolska își are rădăcinile în metodele tradiționale de producție, iar istoria sa datează de la mijlocul secolului XX, când a început să fie înlocuit cu alte tipuri de uleiuri. În prezent, însă, datorită beneficiilor sale incontestabile pentru sănătate, acest ulei câștigă din nou recunoaștere. De asemenea, este inclus în lista produselor tradiționale a Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, ceea ce dovedește unicitatea și legătura sa cu moștenirea culinară poloneză.
În zilele noastre, uleiul de in câștigă popularitate ca componentă a unei diete sănătoase. Utilizarea sa versatilă, de la salate până la tartina de cartofi, îl face un plus valoros la multe feluri de mâncare. Prezența sa în bucătăria de zi cu zi subliniază nu numai tradiția, ci și o abordare modernă a alimentației sănătoase.
Acest succes excepțional al uleiului de in demonstrează că produsele românești au un loc permanent în ierarhia globală a gusturilor. De asemenea, merită amintit că acesta nu este singurul caz în care specialitățile românești câștigă recunoaștere internațională. Clasamentul aromelor mondiale include și merele românești, care au fost distinse ca fiind unul dintre cele mai bune.
