Mulți oameni mănâncă mâncare condimentată, iar ardeii iute sunt indispensabili lângă o porție de supă, sarmale sau varză sotă. Uneori, ascuțimea lor ne face să nu simțim niciun gust, iar pentru a scăpa de acea senzație tulburătoare există câteva trucuri la îndemână.
Alimente care te ajută să scapi de gustul fierbinte
Fie că sunt cruzi sau murați, ardeii iute sunt indispensabili în preparatele tradiționale românești. Ele pot fi consumate ca atare sau pot fi uscate și măcinate într-o pulbere și adăugate la alimente. În funcție de soi, ardeii pot fi extrem de iute și lasă în gură acea senzație de amorțire care te face să nu mai poți gusta nimic altceva.
Daca ai lovit un ardei prea iute, nu te grabi sa bei apa, pentru ca nu te va ajuta. Dar există și alte alimente care te ajută să scapi de acea senzație și de gustul greu al ardeilor.
Lapte
Dacă ai mâncat un ardei iute, bea imediat câteva guri de lapte rece. Ajută la calmarea senzației de usturime și este mult mai util decât apa. Laptele ajută și la arsurile la stomac.
Iaurt
Fie ca vorbim de iaurt clasic, chefir, sana, iaurt de baut sau lapte batut, acest aliment fermentat, plin de probiotice, te ajuta sa scapi instantaneu de senzatia de arsura din gura. Dacă ești fan al mâncărurilor picante, asigură-te că ai lângă tine un pahar cu iaurt la masă.
Banană
O practică obișnuită în țările africane implică consumul de banane verzi în timp ce mănânci alimente picante. Dacă ai mâncat prea repede, ia câteva mușcături dintr-o banană mai puțin coaptă și senzația de usturime de pe limbă va dispărea.
Alimente bogate în amidon
Cartofii, pâinea, orezul, pastele și alte alimente bogate în amidon ajută la ameliorarea senzației de usturime. Din acest motiv, multe feluri de mâncare picante sunt combinate cu orez. Amidonul din aceste alimente creează o barieră în cavitatea bucală, iar înțepătura dispare.
Zahar sau miere
Gustul fierbinte poate fi contracarat cu dulce. O linguriță de zahăr sau miere poate face minuni dacă limba și buzele vă ustură de la ardeiul iute. Ține zahărul pe limbă un minut, până se topește, astfel încât să-și facă efectul și înțepătura să dispară imediat. În cazul mierii, se poate aplica și pe buze, pentru a scăpa de senzația de amorțeală după ce ai mâncat repede.
