Peștele este o idee sănătoasă și delicioasă pentru cină. Faceți cunoștință cu o specie subestimată care este iubită de locuitorii țărilor mediteraneene.
Bibanul de mare este un pește destul de mare apare în principal în Marea Mediterană și Marea Neagră. Habitatele sale se află și în partea de nord-est a Atlanticului și . Cu toate acestea, este o specie de crescătorie, a 96% din producția mondială a acestui pește provine din acvacultură. Peștii sunt crescuți în cuști, adică cuști din scânduri și plase întinse. Ele sunt așezate pe flotoare, datorită cărora este posibil un flux constant de apă dulce.
Este cel mai popular în țările mediteraneene. Este adesea servit în Italia, Franța, Spania și Grecia. Este un pește mare – poate cântări până la câteva kilograme, iar corpul său poate ajunge la o lungime de aproximativ un metru.
Bibanul de mare este în primul rând o sursă valoroasă de proteine – constă din aminoacizi exogeni ușor digerabili. Sunt valoroase deoarece corpul uman nu le poate produce singur. În plus, peștele conține lizină, un ingredient responsabil pentru menținerea în stare bună a sistemului musculo-scheletic. De asemenea, participă la producerea de enzime și hormoni.
Bibanul este un pește relativ slab, iar cantitatea mică de grăsime găsită în el include, printre altele: acizi grași omega-3 nesaturați sănătoși. Ele joacă un rol important în corpul nostru, deoarece ne susțin sistemul imunitar și sistemul circulator. Ele ajută la reglarea tensiunii arteriale și protejează împotriva acumulării de depozite aterosclerotice în artere. La randul sau, acidul DHA ajuta la functionarea sistemului nervos deoarece este un substrat in productia de dopamina si serotonina.
Poate fi găsită și carnea acestui pește subestimat arginina, care susține procesul de curățare a organismului de toxine. Contine si seleniu, care este recomandat in special persoanele care suferă de boli tiroidiene. În plus, bibanul de mare conține și vitamina D, magneziu, sodiu, potasiu și fosfor.
Bibanul de mare are carne fragedă și aromă. Are un gust bun de la sine, ceea ce îl face foarte ușor de preparat în bucătărie. Nu are nevoie de multe condimente sau aditivi pentru a avea un gust delicios.
Una dintre cele mai bune moduri de a găti pește este să-l mănânci coacerea. Puteți folosi legumele noastre preferate pentru asta. Morcovi, ceapa, ardei sau cartofi doar taiati-le cubulete, stropiti-le cu ulei de masline si asezonati cu piper si sare, apoi puneti-le pe fundul unui vas de cuptor. Stropiți peștele eviscerat și spălat cu sare și frecați cu ulei de măsline, apoi puneți-l pe legume. Doar 35-40 de minute la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și vasul va fi gata.
Putem mânca și pește prăji sau . Acesta este un mod mai rapid de a-l pregăti, dar cu siguranță mai puțin sănătos. Când pregătiți pește, amintiți-vă doar că acesta poate fi uscat foarte ușor datorită conținutului scăzut de grăsimi. Din acest motiv, procesarea nu ar trebui să dureze prea mult.
