Cartofii sunt deosebit de bogați în potasiu – 100 g de legume conțin până la 443 mg din acest mineral. Potasiul nu afectează doar funcția rinichilor, dar reglează și tensiunea arterială și susține sistemul nervos și mușchii.
Cartofii conțin și foarte multe fibre, care îmbunătățesc digestia și motilitatea intestinală, măresc volumul alimentelor și oferă o senzație de sațietate.
Cartofii fierți sunt cei mai sănătoși, urmați de cartofii copți.
Rețeta grecească de cartofi este un adevărat succes culinar – este atât de delicios încât îl poți mânca cu ușurință singur!
Cartofi copți în greacă. Chiar și fără cotlet, sunt foarte gustoase.
Pentru a pregăti cartofi copți delicioși în greacă, vom avea nevoie de:
- 10-12 cartofi medii,
- 1 cana de ulei de masline,
- 1 mână de oregano uscat,
- sare după dorință.
Preparare:
- Curățați cartofii și tăiați-i cuburi sau sferturi.
- Asezati-le pe o tava de copt si stropiti cu ulei de masline.
- Se amestecă bine cu sare.
- Coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Scoateți, amestecați și stropiți cu oregano.
- Continuați să coaceți cartofii timp de 20 de minute.
- Scoateți din cuptor și serviți separat sau ca adaos la carne și pește.
